本報訊 (記者 孫遠飛)11月13日,鎮安縣高峰鎮漁坪村首屆“鄉村廚娘”美食大賽在商洛寶東冷水魚養殖場院內熱鬧開賽。來自漁坪村居民戶、農特產業經營戶以及村內農家樂、民宿經營戶的參賽選手齊聚一堂,以鍋碗瓢盆為“武器”,用家鄉食材展廚藝、亮特色,為現場觀眾呈現了一場充滿鄉土氣息的美食盛宴。
本次大賽由鎮安縣職業教育管理辦公室、縣電子商務和對外經濟服務中心主辦,高峰鎮人民政府、漁坪村村民委員會承辦,得到了縣婦聯、工商聯、鎮安融媒等多個部門及本地企業的大力支持。比賽邀請美食專家、知名廚師、營養師及村民代表組成評審團,從菜品的形象、味感、質感、觀感、營養、特色文化、衛生7個維度進行專業打分,既考量廚藝水準,也兼顧鄉村美食的獨特性與實用性。
比賽現場,參賽選手各顯神通,有的以鎮安本地秦嶺山珍、特色畜禽、新鮮果蔬為原料,烹制出“臘肉炒熏筍”“山野菜豆腐羹”等傳統鄉村菜肴,還原記憶中的鄉土味道;有的則結合現代飲食理念,對本地食材進行創新搭配,推出兼具美味與顏值的特色菜品,引得現場觀眾頻頻駐足拍照、嘖嘖稱贊。經過多輪激烈角逐,大賽最終評選出綜合獎一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名,同時為表現突出的參賽選手頒發優秀獎。獲獎選手均獲得榮譽證書與定制獎杯,所有參賽選手也都收到了紀念獎,以鼓勵大家對鄉村美食文化傳播的積極參與。