代緒剛段金強

　　數十年來，香菇產業滋養著商南人，商南人對香菇也有著深厚的感情。遺憾的是，商南香菇產業發展無龍頭企業、無大品牌、無大市場，久而久之，部分種菇人的積極性減弱了，香菇種植規模難以擴大。

　　面對這種窘境，商南籍退伍軍人、返鄉創業者雷東海，看準了商南香菇產業發展的良好基礎和未來前景，成立海鑫農業公司，整合商南食用菌產業。歷經4年多的發展，他在富水鎮建成了海鑫食用菌產業園，打造了3個“百萬袋”香菇示范基地，1個標準化工廠，1個以羊肚菌種植為主的珍稀食用菌基地，成為商洛市投資額度最大、產業體系最全、標準化程度最高的食用菌行業龍頭企業。海鑫公司建設的“借袋還菇”基地，帶動400多戶貧困戶發展香菇600多萬袋，同時，間接帶動全縣1000多戶貧困戶發展香菇941萬袋，該公司“借袋還菇”的運行模式成為陜西省“八大產業脫貧典型模式”之一，企業被市委、市政府授予“全市產業脫貧工作十佳龍頭企業”稱號，在社會各界及廣大貧困戶中享有盛譽。雷東海用自己的不斷創新和努力實現著“興一個產業，富一方百姓”的愿望。

　　循環生產模式喚醒菇農產業意識

　　雷東海17歲那年因家庭貧困輟學，創業之初，他有一個夢想，就是能讓鄉親們挖掉窮根，過上富足的日子。脫貧攻堅戰打響以來，海鑫公司包扶富水鎮黑漆河村，雷東海帶領公司上下，依托食用菌產業園優勢，首創“食用菌工廠化循環生產模式”，將木屑等原材料先用于生產木腐菇，一次廢料生產草腐菇，二次廢料加工生物有機菌肥，循環利用，降本增效。公司通過示范和引領，按照“公司+基地+貧困戶”的模式，實現“優勢聯結、利益聯結”，合理布局生產基地，科學配置菇農資源，打造了“核心區+衛星基地”的香菇產業發展格局，激發了商南種菇人40多年來不曾有過的產業意識，引領商南香菇產業穩居陜西前列，推動商南香菇在陜西食用菌行業聲名鵲起。

　　“借袋還菇”開創商南扶貧模式

　　“目前上架的有60萬袋香菇，其中40戶貧困戶通過‘借袋還菇’戶均管護1萬袋。按去年的收入，種1萬袋年收入2.5萬元至3萬元不成問題。”在商南縣“借袋還菇”示范點富水鎮黑漆河村食用菌基地，黑漆河村劉善堂介紹道。

　　在這里，由合作社承建的大棚2017年免費給貧困戶使用，2018年1個棚僅收取500元費用，貧困戶從海鑫公司借來制好的香菇袋放在里面，管護生產后獲得收益。

　　雷東海結合公司和商南農業產業發展實際，以及自身在資金、技術、人才、規模及市場等方面優勢，為貧困戶量身打造了“借袋還菇”產業脫貧模式。公司負責免費做好香菇標準化基地規劃設計，指導做好香菇標準化大棚建設，免費培訓香菇栽培技術，并制好菌袋，貧困戶負責出菇管理，公司以略高于市場價回收成品菇，解決了貧困戶“發展產業缺資金，自力更生缺技術，銷售產品缺渠道”等問題。該模式一經推廣，貧困戶積極參與，各地競相復制，公司在農村產業發展、群眾脫貧致富中的帶動效應蓬勃釋放，推動食用菌成為全縣貧困戶脫貧奔小康的主導產業。

　　香菇產業一直是商南群眾普遍認可的“短平快”產業項目，平常年份，一戶菇農種植1萬袋香菇，要自己買菌種、打木料、建廠棚，前前后后忙碌近一年，年收入也只有4萬元左右。2016年，按照“公司+合作社+基地+貧困戶”的思路，海鑫農業公司從外地調運玉米芯、蘋果樹枝等木屑，工廠化生產菌袋，標準化接種發菌后，按照每袋3元的成本價借給貧困戶。待香菇收購時，企業再按照協議價回收香菇進行精深加工，并回收廢棄菌袋生產有機肥。這樣綜合折算下來，菇農承受的資金成本、市場風險降低了，勞動時間縮短了，收入卻增加了近兩成，全縣菇農都稱贊這是一項惠民好政策。

　　富水鎮黑漆河村貧困戶余來成種香菇已經十幾年了，由于規模小，加上兩個孩子還在上大學，日子一直緊緊巴巴。為了幫助和余來成一樣的貧困戶盡快脫貧，雷東海探索出“借袋還菇”的幫扶模式，貧困戶可以向海鑫公司申請，企業將做好的菌袋按低于市場的價格借給貧困戶，等香菇長成之后，再由企業負責收購，企業扣除菌袋的成本后，會將其余的錢還給貧困戶。一借一還的過程，貧困戶省了本錢、賺了利潤，而企業也省去了人工成本，實現雙贏。老余2016年向公司借了8000個菌袋，2017年他就能收入兩萬多元。

　　“鋤草、澆水、打窩釘水泥樁……我和媳婦都在里面干活，每人每天60元，每月少的干三五天，多的干十多天，兩個人每月能領800塊錢。”富水鎮油坊嶺社區四組貧困戶桂連富說。他家還流轉了1.4畝地，每年租金1050元。一年下來，租金和務工費上萬元了。

　　一個菌袋的市場價在4塊錢左右，海鑫公司按照3塊錢的成本價借給貧困戶，政府還給貧困戶每個菌袋補助5毛錢，最終貧困戶只要2.5元就能拿到菌袋，比市場價節省了近40%。目前，通過向海鑫公司“借袋還菇”，先后有上千人成功脫貧。

　　依托“借袋還菇”模式，商南迅速掀起了新一輪發展食用菌產業熱潮，全縣超過50%的貧困戶從事香菇種植。為了確保商南食用菌產品產銷兩旺，公司在開拓市場上下功夫，專門在西安成立銷售公司和電商公司，組建專業團隊，開辟線上線下市場，終結了商南縣發展食用菌產業40多年來“無大龍頭、無大品牌、無大市場”的落后時代。

　　全產業鏈拓展增收空間

　　此外，為實現脫貧攻堅工作多元化、信息化、網絡化，海鑫農業公司借助互聯網發展優勢，積極探索“互聯網+農業”科學路徑，依托海鑫旗下電商公司，按照統一標準、統一品牌、統一包裝、統一宣傳、統一銷售“五統一”的思路，推出了“全產業鏈”電商扶貧模式，并成功與京東和“四通一達”建立友好合作關系。該模式首次讓商南香菇產業具備“實體依托、運營團隊、倉儲物流、品牌建設、平臺資源”等電商核心要素，引領商南香菇進入主流電商平臺視野，對商南縣香菇產業發展、貧困戶脫貧致富產生積極影響。

　　雷東海穩妥推進“木屑——木腐菇——草腐菇——有機肥”循環產業鏈，做優菌種、菌包、菌類加工產品及有機菌肥等產品，在解決香菇市場、品牌難題的同時，超前謀劃食用菌產業原材料供應、附加值提升及持續發展問題，努力實現原材料供給多向、產品開發多樣、增收渠道多元的目標，引領菇農產業效益倍增。

　　同時，他還開辦食用菌技術學校，培訓和推廣標準化種植管理技術，帶動更多貧困戶進行標準化種植，實現產業致富。