【摘要】5月24日，國務院津貼專家、國家酒檢中心顧問李克明教授親自前往山東溫和酒業(yè)科研中心，為山東溫和酒業(yè)2016年戰(zhàn)略新品調酒并與部分定制酒客戶親切交流。山東溫和酒業(yè)對五糧濃香核心釀造工藝的掌握，使溫河王酒以卓越性價比贏得了臨沂人民認可。

　　中國網山東臨沂5月25日訊(記者 趙季明)5月24日，國務院津貼專家、國家酒檢中心顧問李克明教授親自前往山東溫和酒業(yè)科研中心，為山東溫和酒業(yè)2016年戰(zhàn)略新品調酒并與部分定制酒客戶親切交流。山東溫和酒業(yè)總經理肖竹青高度評價此次駐廠調酒，正是“李克明大師的‘工匠精神’成就溫河王酒的高品質”。

　　山東溫和酒業(yè)對五糧濃香核心釀造工藝的掌握，使溫河王酒以卓越性價比贏得了臨沂人民認可。山東溫和酒業(yè)副總經理呂月明透露，除了根據客戶需求調配酒體風格較為凈爽的白酒新品以外，李教授還將利用溫和酒業(yè)庫存的老酒，調配出獨具溫和風格的高端形象產品。

左為國務院津貼專家李克明 右為溫和酒業(yè)副總經理呂月明

　　詮釋工匠精神理念 順應市場穩(wěn)立潮頭

　　“做酒不是為了榮獲獎項或者獎杯，而是要贏得消費者的口碑。”早在去年11月，李克明教授收溫和酒業(yè)技術團隊的呂月明、張榮欣、楊廣和李銀勛四人為徒，用國家一線名酒的工藝標準對溫和純糧釀造和固態(tài)發(fā)酵工藝標準進行升級。此次駐廠指導，李教授更是傳授了五糧濃香舒適型酒體風格設計的要點，強調“綿甜凈爽”這一消費者對好酒的口感要求。

　　本著“綿甜凈爽”的原則，山東溫和酒業(yè)根據市場需求開發(fā)了以甜凈、醇香為主要特點的高性價比產品。“我們現在講究工藝改革，市場需要什么我們就開發(fā)什么，”李教授認為白酒的回味不能苦、不能辣、不能麻，而是白酒固態(tài)發(fā)酵后的自然甜與生態(tài)甜，喝起來順口、不上頭且不干口，能夠帶給消費者酒后的愉悅感。

　　傳承工匠精神行動 盲測盡展品質自信

　　“山東溫和酒業(yè)已有七十余年的純糧釀造歷史，而悠久的釀造歷史正是溫和酒業(yè)的生命力所在。”李教授對呂月明為首的溫和酒業(yè)技術團隊表示了贊許，“代代相傳的工藝技術使溫和酒業(yè)積累了很多老百姓口中的‘訣竅’，傳承數代工藝精華的技術團隊可謂實力雄厚，其開發(fā)的溫河王酒就是貢獻費縣人民很好的禮物。”

　　讓消費者用中端酒的價格喝到高端酒的品質，用大眾酒的價格喝到中端酒的品質是山東溫和酒業(yè)始終的堅持。值得注意的是，李教授與部分定制酒客戶利用52度溫河大王旗幟版和三十年52度溫河大王，在現場進行了挑戰(zhàn)國家一線名酒的對比性盲測。這無疑體現出李教授對“采用國家一線名酒工藝標準和質量標準”生產出溫河王酒的品質自信。

　　弘揚工匠精神作風 務實彰顯人文關懷

　　駐廠調酒期間，李克明教授親自接見臨沂糖酒副食品商會和費縣糖酒副食品商會會長以及骨干經銷商，耐心聽取并對在場老板的訴求進行一一解答。山東溫和酒業(yè)總經理肖竹青用“賓客盈門”形容李教授到達溫和酒業(yè)后的盛況，“李教授親自調酒若干款并組織盲測檢驗品質，大師坦誠開放的胸懷和盡心盡力的工作作風讓人感動”。

　　伴隨著溫河大王的成功上市、溫河王品牌價值的提升和市場氛圍的改善，前往山東溫和酒業(yè)尋求產品開發(fā)或戰(zhàn)略合作的超級客戶越來越多。“第一瓶酒可能是靠廣告和促銷賣出去的，但是消費者的重復購買一定是感受到品質作用。”山東溫和酒業(yè)通過響應臨沂市委市政府“三引一促”的號召，引進資金、引進技術、引進人才，最終實現了跨越式發(fā)展。