市民現(xiàn)場參觀展出的肉制品。　王夢馨 攝

　　中新網(wǎng)青島9月20日電 (王夢馨)9月20日，中國肉類協(xié)會(huì)與世界肉類組織在青島國際會(huì)展中心共同舉辦的第十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)正式啟幕。美國、澳大利亞、新西蘭等全球近40個(gè)國家和地區(qū)近1000家肉類食品企業(yè)及相關(guān)機(jī)構(gòu)報(bào)名參展，涉及肉類加工、機(jī)械裝備、包裝物料、添加劑配料等眾多相關(guān)行業(yè)。

　　雙匯集團(tuán)、金鑼集團(tuán)、美國泰森、新希望六和、蒙羊牧業(yè)等展位前人來人往，展位上誘人的火腿、噴香的牛排、金黃的炸雞翅吸引了大批參展群眾，或試吃或詢問。更有許多觀眾被企業(yè)現(xiàn)場展示的肉類加工流程視頻所吸引。“我希望通過這個(gè)展會(huì)，能了解哪些肉類更安全，哪些品牌的肉更新鮮健康，能讓我放心購買。”從青島萊西專門來參加展會(huì)的尉女士說：“現(xiàn)在不放心的肉太多了，什么‘瘦肉精’、‘注水肉’我想讓我的家人吃的更放心。”

　　從“瘦肉精”、H7N9疫情到口蹄疫，食品安全風(fēng)波沖擊著肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。防止、控制和管理食品安全風(fēng)險(xiǎn)，成為肉類行業(yè)必須認(rèn)真面對的最嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。據(jù)了解，此次展會(huì)邀請了政府官員、行業(yè)專家、資深學(xué)者、知名企業(yè)家等國內(nèi)外肉類行業(yè)同仁，圍繞食品安全問題共同研究和探討產(chǎn)業(yè)鏈管理經(jīng)驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)防控措施和行業(yè)發(fā)展趨勢。

　　據(jù)了解，展會(huì)期間還將將舉行第二屆肉制品品評、新西蘭-中國企業(yè)商貿(mào)洽談會(huì)、中外展商面對面洽談會(huì)、肉類烹飪美食秀暨極速竟吃表演賽等活動(dòng)。

　　本展覽會(huì)是世界肉類組織和中國肉類協(xié)會(huì)共同主辦的全球肉類食品行業(yè)最重要的貿(mào)易展會(huì)，自2003年成功舉辦第一屆以來，每年舉辦一次，迄今為止參與展會(huì)的專業(yè)采購商和觀眾已經(jīng)超過二十萬人次。(完)