俗話說，一天一蘋果，醫(yī)生遠離我。但就中風(fēng)而言，這句話可能只有一半正確。美國心臟病學(xué)會《中風(fēng)》雜志發(fā)表中國研究人員的一項新研究表明，每天食用200克水果（相當(dāng)于兩個蘋果），可將中風(fēng)風(fēng)險減低32％；每天食用200克蔬菜，中風(fēng)風(fēng)險可降低11％。
這項研究的負(fù)責(zé)人、青島市立醫(yī)院重癥監(jiān)護科（ICU）主任曲彥對新華社記者說：“我們的發(fā)現(xiàn)與現(xiàn)有認(rèn)識一致，即應(yīng)該鼓勵多吃水果和蔬菜預(yù)防中風(fēng)。換句話說，水果和蔬菜吃得越多，越有助于中風(fēng)預(yù)防。”
新研究表明，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血壓、體重、腰圍、總膽固醇、被稱為“壞”膽固醇的低密度脂蛋白等。此外多吃果蔬還會增加微量營養(yǎng)素、碳水化合物和食用纖維素的攝入量，并有可能降低脂肪攝入量，這些因素都能降低中風(fēng)風(fēng)險。
哪些果蔬預(yù)防中風(fēng)最有效？除了蘋果外，兼任青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授的曲彥還推薦柑橘類水果、梨和帶葉蔬菜，它們已被證實能降低中風(fēng)風(fēng)險。其他果蔬的預(yù)防作用尚需進一步證實。曲彥還表示，多吃果蔬對預(yù)防中風(fēng)的益處不分男女、年齡和地域。據(jù)新華社消息