冬季萬物斂藏，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界的收藏之勢，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤五臟。冬季時(shí)節(jié)，腎的機(jī)能強(qiáng)健，則可調(diào)節(jié)人的機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以，冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。一年中最冷的時(shí)間就是在小寒階段，在此期間“養(yǎng)腎防寒”就顯得猶為重要。以下三靚湯能助你小寒不再寒冷，不妨一試： 1、海參羊肉湯：海參30克，羊肉150克，精鹽、味精各適量。將海參浸泡水發(fā)后，洗凈切片；羊肉洗凈，切成均勻薄片。將鍋內(nèi)放水適量，武火燒沸后，下入海參、羊肉片，熟后加入精鹽、味精調(diào)味即可。飲湯食羊肉、海參。調(diào)補(bǔ)陰陽、益氣填精。適用于腎陰陽兩虛、精氣不足所致的形體消瘦、腰膝酸軟冷痛、陽萎不舉、性功能減退、小便頻數(shù)等。 2、山藥羊肉湯：羊肉500克，山藥150克，胡椒6克，生姜、蔥白、料酒、精鹽各適量。將羊肉剔去筋膜，洗凈后略劃幾刀，再入沸水鍋內(nèi)焯去血水，姜、蔥洗凈切碎，胡椒研粉，備用。將淮山藥用水潤透后切成片，與羊肉共置鍋內(nèi)，加入清水適量，投入生姜、蔥白、胡椒、料酒，先用武火燒開，后改文火燉至爛熟，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，再放回湯中，加入少許精鹽調(diào)味即成。佐餐食用，適量。溫補(bǔ)脾腎。適用于脾腎陽氣虧虛所致的倦怠乏力、四肢不溫、食欲不振、腰膝酸冷、小便頻多、婦女小腹不溫、白帶量多、質(zhì)稀清冷等。 3、狗腎湯：黃狗腎一對，羊肉500克，生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。將狗腎對剖開，清洗干凈；羊肉先在開水中氽一下，洗凈切成小塊；生姜、細(xì)蔥洗凈，姜切片，蔥切節(jié)。將羊肉、狗腎同入砂鍋，加水適量，先以武火燒開，撇去浮沫，下入姜、蔥，改用文火慢燉至肉熟爛，揀出姜、蔥，加入精鹽、味精即成。佐餐食用，適量。溫腎壯陽。適用于腎陽虧虛所致的腰膝冷痛、形寒怕冷、手足不溫、陽萎不舉、精冷稀少、小便頻數(shù)等。