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上海:80后網上賣燒烤年賺百萬 O2O服務獲白領青睞

上海:80后網上賣燒烤年賺百萬

2013-07-09 17:06:37

  一群上海老阿姨,利用QQ、微信等方式在線上接單,每天中午騎車穿梭于核心CBD寫字樓中,為白領們送上個性化定制的私房菜,依靠口碑傳播成為一支“傳說中”的送餐奇兵。

  一家看似門可羅雀的燒烤店,開在楊浦區的偏遠角落,80后的年輕店主卻能通過玩轉微博、微信、淘寶,創下年入近300萬元的驚人業績,背后的生意經令人嘆服。

  O2O (online to offline,線上對線下)已是越來越多商業教父口中的創業真理,但很多市民可能未曾想到的是,就在我們身邊平凡的市井角落里,就隱藏著最“接地氣”的O2O案例。

  人物介紹

  李燁或許是上海灘最有故事的燒烤店主之一,他出身豪門而又經歷破產、輟學,靠扛箱子、擺燒烤攤掙回生活費,又投身互聯網創業。在楊浦區翔殷路的偏遠地段,一家門面不到20平方米的燒烤店里,80后李燁依靠微信、微博、淘寶等O2O營銷方式,去年賣燒烤賣了280萬元,賺了50%的毛利。

  偏僻燒烤店業績驚人

  李燁的店鋪叫做原始燒烤,是楊浦區翔殷路和軍工路口一個不起眼的小門面。

  沒有熙來攘往的熱鬧人流,離最近的居民小區也要走600米,這種選址顯然沒有按常理出牌。記者從翔殷路地鐵站走了足足15分鐘才找到這里,眼前的景象則讓人有些愕然:沒有烤肉的油煙和香味,沒有燃氣的爐灶,店里也沒有半個客人。

  服務員帶記者走出了店面,繞到旁邊一棟兩層的小辦公樓,看到了正趴在電腦前的李燁。

  或許是看到了記者臉上的茫然,這個年輕的老板很快做起了解釋:“我們的總店其實在網上,線下門店只是一個O2O提貨點,頂多為顧客提供一些試吃,一般不接待堂吃的。 ”他說,原始燒烤真正的店面是淘寶網上一家大型網店,信譽已高達雙皇冠,代表著超過4萬次成交和好評。

  在李燁身邊忙碌著好幾名員工,有的在處理訂單,有的在撰寫文案,有的在填寫物流單據。這些年輕的面孔在網上擁有“年糕妹”、“牛排哥”、“田螺兄”、“紫薯姐”等客服工號,輪班為來自全國各地的吃貨們提供導購和售后服務。

  280萬元的年銷售額是怎么做到的?李燁大膽地把燒烤店所能賣的一切都搬到了網上。從海鮮、肉類、水產、蔬菜等百余個品種的半成品食材,到烤爐、燒烤叉、木炭、一次性餐具,甚至燒烤景點門票都能“拍”,解決了戶外燒烤的一條龍服務。

  記者在原始燒烤的網店首頁看到,李燁顯露出了精明的電商思維。首先是人們最關心的食品衛生問題,有感于一些路邊燒烤攤色素、添加劑、假羊肉滿天飛的同行惡評,他把每批食材的質檢報告和進口報關單都清清楚楚曬到了網上。

  根據季節的不同,燒烤店所賣的商品也做足了差異。“比如夏天用的炭晶和冬天就不一樣,通常夏天的燃點比較低,賣的炭晶必須不那么容易自燃。四五月份適合春游,一些下單量比較大的顧客會獲贈帳篷。 ”他說。

  李燁還大膽跨界做分銷,一手“混搭”玩得很熟練。通過對消費者心理的揣摩,他曾試探性地在燒烤店里賣起了面膜,主打“燒烤后護理”的概念,結果被一掃而空。他還敢賣玩具,推銷的賣點是“讓小朋友一邊玩去”,防止其在大人燒烤的過程中搗亂受傷,同樣迅速售罄。

  “聰明的商人不但滿足需求,還要創造需求。 ”他自豪地對記者說,其實燒烤店的地段一點都不差,“附近好幾所大學,旁邊就是共青森林公園,同時也是上中環前往崇明等地的必經之路。看似冷清,其實前來提貨的人非常多。 ”

  家道中落,開網店賣燒烤

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