相比賭“一棵樹”，普通玩家“賭一對(duì)”的風(fēng)險(xiǎn)要小得多。市民張雞峰就參與過很多次“賭青皮”。他告訴記者，每年立秋過后，不少核農(nóng)都背著幾麻袋的青皮核桃到市區(qū)長(zhǎng)青路或者藏寶樓做生意。核農(nóng)按照形狀大小開價(jià)，買家當(dāng)場(chǎng)付錢后殺開青皮，是賺還是賠全看眼力和運(yùn)氣。去年，張雞峰在長(zhǎng)青路花120元“賭”了一對(duì)青皮，雖然開出來的核桃大小、紋路都十分相近，但是其中一個(gè)核桃卻長(zhǎng)了一點(diǎn)黃斑。“長(zhǎng)了斑的核桃就不值錢了，多長(zhǎng)時(shí)間都掉不了。”張雞峰說。“賭青皮”的流行，也推動(dòng)了寶雞市文玩核桃的價(jià)格。2007年，寶雞市青皮文玩核桃的收購價(jià)為每個(gè)10元，今年的價(jià)格在50元至500元不等。短短六年間，收購價(jià)漲至原來的5倍至50倍，市場(chǎng)銷售價(jià)也伴隨著收購價(jià)持續(xù)上漲。

　　瘋狂市場(chǎng)背后風(fēng)險(xiǎn)大

　　文玩核桃的市場(chǎng)越來越熱，也引起了一些人的擔(dān)憂。丁士選在市區(qū)藏寶樓西側(cè)經(jīng)營(yíng)文玩核桃生意已有3年多時(shí)間，他告訴記者，北京市、河北省是全國(guó)有名的文玩核桃集散地，擁有一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，但近幾年文玩核桃價(jià)格不斷攀升，導(dǎo)致當(dāng)?shù)睾宿r(nóng)盲目種植和嫁接熱門品種，致使文玩核桃的總體價(jià)格下降。而寶雞的文玩核

　　桃價(jià)格一直居高不下，主要在于嫁接品種少，野生品種多。

　　高新區(qū)天王鎮(zhèn)關(guān)爾下村的康喜才是寶雞市規(guī)模種植文玩核桃的核農(nóng)之一。他告訴記者，寶雞市南部的秦嶺山區(qū)，氣候、土質(zhì)適宜，是核桃的適生地，山中有不少山核桃樹，結(jié)的核桃個(gè)頭大、質(zhì)地硬、紋路美，而關(guān)爾下村的核桃樹大部分是直接從秦嶺山中移植的，嫁接的品種較少。正是這個(gè)原因，每年關(guān)爾下村都能吸引來自北京、河北、天津等地的客商前來收購。去年就有外地客商花13萬元，包了村上一棵官帽核桃樹。但許多人擔(dān)心，隨著文玩核桃市場(chǎng)越來越熱，寶雞市核農(nóng)會(huì)不會(huì)大幅增加種植面積，造成供大于求，最終導(dǎo)致文玩核桃價(jià)格大幅下跌。

　　2011年開始經(jīng)營(yíng)文玩核桃的劉扶剛告訴記者，隨著文玩核桃在寶雞市的認(rèn)可度越來越高，高端買家也層出不窮，從三年前千元核桃無人問津，到現(xiàn)在萬元核桃偶有出售，讓不少經(jīng)營(yíng)者和玩家都看到了文玩核桃的商機(jī)。“2011年，文玩核桃確實(shí)給我?guī)砹丝捎^效益，但這兩年核桃產(chǎn)量增加了許多，賣家也逐漸增多，以前專營(yíng)文玩核桃的店主現(xiàn)在都采取搭配經(jīng)營(yíng)其他收藏品的方式來抗風(fēng)險(xiǎn)。”劉扶剛說，核農(nóng)追逐利益，逐年提高包樹的價(jià)格，以及跟風(fēng)購買投資的普通市民涌入市場(chǎng)，是寶雞市文玩核桃價(jià)格飆升的主要原因。

　　劉扶剛并不建議普通市民投資文玩核桃，更不建議普通市民“賭青皮”。他認(rèn)為相較于傳統(tǒng)的收藏種類，文玩核桃終究屬于小件。投資文玩核桃也需要很多經(jīng)驗(yàn)，輕易投資存在極大風(fēng)險(xiǎn)。而過高的熱度也可能使文玩核桃陷入“從把玩到收藏、收藏到投資、投資到炒作、炒作到破滅”的循環(huán)，重蹈普洱茶的覆轍。

　　采訪中，不少經(jīng)營(yíng)文玩核桃的老板表示，寶雞的文玩核桃價(jià)格連續(xù)六年漲勢(shì)驚人，讓他們看到了寶雞文玩核桃市場(chǎng)的希望，同時(shí)也給他們收購帶來了一定的壓力。面對(duì)收購、出售價(jià)格“雙高”的情況，他們也擔(dān)心高價(jià)文玩核桃急速“跳水”。(寶雞日?qǐng)?bào))