本報訊（記者孫濤）本報連續刊發了商洛市山陽縣市民給神仙涼粉“體檢”的報道，專家更是建議神仙樹適生區要抓住這一契機，將延續產業做大做強。
昨天在西安永興坊的陜西非遺美食博物館，記者遇到正在這里帶女朋友吃山陽縣神仙涼粉的劉帥，他說自己老家在湖北省十堰市鄖西縣，神仙涼粉是當地的一種特色小吃，不過名叫“織女涼粉”。在2011年還代表鄖西七夕文化的一部分，作為“鄖西一桌菜”之一，在中央電視臺綜藝頻道《天下有情人》直播現場展示。
劉帥來西安工作后，每到暑期都會找能吃到神仙涼粉的地方解解饞，因為老輩人都知道它可以清熱、解毒、活血，還有一定的抗癌作用。
陜西民俗學會會長、著名飲食文化學者梁蔭在其主編的《傳說陜菜》和《大秦美食》中都獨立提到“神仙涼粉”，他說神仙涼粉是陜西的一道知名小吃，以商洛山陽縣所出的最為有名，但在許多地方老百姓表示吃不到，甚至還停留在概念上。梁蔭說自己去年在央視財經頻道看到，對河南省南陽市淅川縣地處豫、鄂、陜三省接合部的荊紫關鎮，所出產的神仙涼粉的介紹，當時就感覺我省在這種飲食文化推介上，還有許多需要借鑒兄弟省的做法。“現在把神仙樹葉的營養成分檢測出來了，可以看出它是非常好的一道具有保健功能的飲食，所以應該大力推廣，讓更多的人們都有機會吃到這個美味。”
山陽縣讀者張惠民在電話里告訴記者，本報有關神仙涼粉的報道刊發后，許多外地朋友在網上給他留言表示有口福了，還要求給他們快遞一份嘗嘗鮮。張惠民說自己還清楚記得，現任商洛市政協副主席、原山陽縣委書記周青海，五年前做客商洛新聞網直播室，談及生態旅游開發時，曾向全國網友推薦的特色小吃首先提到的就是神仙涼粉，稱其“采用當地特有的原料加工而成，是正宗的綠色食品。”周青海強調開發生態旅游必須要保護青山綠水，要堅持開發中保護，保護中開發，不斷拉長產業鏈條。張惠民認為，當地神仙葉涼粉已經具有一定美譽度，但神仙樹的數量卻非常有限，影響到了神仙涼粉的產量。他觀察到神仙涼粉網上銷售的商家不少，自己早就有將神仙涼粉商業化的打算，包裝成盒裝的食材或桶裝的即食品進入超市，張惠民期望植物專家能研究出科學的種植方法加以推廣，擴大神仙樹人工規模，同時對其進行深度開發，讓野生的神仙樹變成人工的“搖錢樹”，為山陽人創出一條致富路。