日前，位于商南縣富水鎮富水街村五組，由該縣海鑫現代農業開發公司投資3000萬元建設的食用菌栽培工廠正式投產。據了解，這也是商洛市首家食用菌栽培工廠，其所使用的循環生產技術屬該公司首創，目前在國內也屬領先。
近年來，商南縣栽培香菇等食用菌的農民增多，他們采用傳統方法，費工費力，周期長達一年，加之沒有儲藏保鮮措施，產品收獲后只能盡快出售給“二道販子”。針對這種產業集中度低、管理粗放、綜合效益低的現狀，商南縣著眼發展現代農業，積極引導扶持農業企業，在富水鎮富水街村新建了食用菌生產加工項目。
項目建設了一條年加工3000噸食用菌的生產線、80畝鋼構生產車間、一座2000立方米的保鮮庫，設計規模為年栽培300萬袋食用菌。這一項目率先實現了工廠化栽培食用菌，從開始點種到產品收獲，均由人工控制溫度、濕度，產品質量有保證，見效快，周期只有50天，且成品率高、無污染。生產過程中，企業先從外地購進蘋果樹枝、玉米芯等作為原材料，在工廠內集中制袋、集中養菌。然后以“企業＋農戶”模式，將養好的菌袋低價售給周邊村民，由他們做出菇管理，企業依托大型保鮮庫再回收農戶的鮮菇或干菇，進行銷售。為了讓農戶掌握技術、參與出菇管理，企業還在城關鎮石埡子村下灣組建起了170畝食用菌栽培基地，目前有26戶農民參與。同時，在富水鎮的工廠內，制菌、制袋、養菌、出菇也在同步進行。
據悉，項目投產后，日產食用菌菌種5000袋，日加工菌包4萬袋，年產成品菇3千噸、產值7000萬元，可解決200人就業，帶動附近1000多農戶年人均增收5000元。 （喬佳妮 李治軍 孟水平）