8月21日，我們隨鎮(zhèn)安縣畜牧中心主任沈曉林一道，走進了鎮(zhèn)安縣的大山深處，所到之處看見一群群皮毛白得發(fā)亮的陜南白山羊在山坡或圈舍歡快地吃草。遠處看去，一群群白山羊似一朵朵白云環(huán)繞在山間、農(nóng)舍、好看極了。
近年來，鎮(zhèn)安縣委、縣政府根據(jù)山區(qū)特點，大力發(fā)展國內(nèi)處市場需求的陜南白山羊。目前，全縣羊飼養(yǎng)量達14.8萬只，存欄12.5萬只，育肥出欄11.5萬只。建成百只以上標準化養(yǎng)羊場52個，發(fā)展50只以上養(yǎng)羊大戶1500多戶，全縣飼養(yǎng)陜南白山羊農(nóng)戶1.9萬戶；已建成標準化羊舍15000間，改建羊舍7800間，新建運動場12000個，青貯氨化池10500個，去年全縣養(yǎng)殖陜南白山羊收入1.2億元。不少農(nóng)戶靠養(yǎng)殖陜南白山羊發(fā)了“羊財”、建了“羊房”、買了“羊車”，走上了趕著羊兒奔小康的富裕路。
鎮(zhèn)安縣山大溝深，山多地少，全縣56%的面積是大石山區(qū)，35.1%的面積是荒山草坡。石頭山上長不出農(nóng)作物玉米、洋芋、小麥……但山上草叢灌木四季常青，是飼養(yǎng)陜南白山羊的天然草場。今年3月，商洛市將鎮(zhèn)安縣確定為一縣一業(yè)“陜南白山羊基地縣”。
為了確保陜南白山羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，鎮(zhèn)安明確了人大、政協(xié)包抓陜南白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣政府專門下發(fā)了《關(guān)于加快陜南白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，明確了組織領(lǐng)導、財政支持等五項發(fā)展陜南白山羊產(chǎn)業(yè)的保障措施，確定了建設(shè)良種繁育體系，加強飼料體系建設(shè)，強化動物防疫防控、發(fā)展專業(yè)合作組織等十二項發(fā)展陜南白山羊產(chǎn)業(yè)的工作重點?？h畜牧中心還承擔了《陜南白山羊雜交改良和應(yīng)用研究》課題。該課題的實施，使陜南白山羊的周歲體重比選育前的同齡體重提高了112%至157%，屠宰率由48.8%提高至52%，雙羔率由30%提高到89.5%。
在實施科研項目中，該縣畜牧中心還通過互換公羔向的選育、提純復壯和雜交固定等辦法，使鎮(zhèn)安的陜南白山羊品質(zhì)不斷提高，毛色從雜白到純白，從純白到通體雪白發(fā)亮。其肉質(zhì)更鮮嫩，低膽固醇，低脂肪，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，風味獨特，深受消費者青睞。
為鼓勵農(nóng)民大力發(fā)展陜南白山羊產(chǎn)業(yè)，解決好養(yǎng)羊與保持生態(tài)環(huán)境的突出矛盾，鎮(zhèn)安縣還提出了“羊當豬養(yǎng)，草當糧種”的陜南白山羊養(yǎng)殖模式，出臺了退耕還林、種草養(yǎng)羊的一系列優(yōu)惠政策。鎮(zhèn)安縣永樂街道辦事處新城社區(qū)回族青年安平，聯(lián)合4戶創(chuàng)業(yè)青年入股，先后在西口回族鎮(zhèn)的北陽山上、茅坪回族鎮(zhèn)的茅坪村、永樂街道辦事處新城社區(qū)的茨溝山上建成陜南白山羊養(yǎng)殖場3個，承包草坡草場8000多畝，投資600多萬元，從寶雞、山東等地引進白山羊、布爾山羊、馬頭羊1210只，創(chuàng)辦了星月養(yǎng)殖專業(yè)合作社。去年，這4戶出欄陜南白山羊、布爾山羊、馬頭羊421只，獲純收入49.8萬元。
此外、一些村組的陜南白山羊養(yǎng)殖小戶，還采取造林與牧羊牧換的辦法，即把荒山分為甲乙兩片，先在甲片造林，在乙片放牧，等甲片地里的樹長高了，又把羊轉(zhuǎn)到甲片放，把乙片的地封起來造林。這樣做，既解決了造林與養(yǎng)羊的矛盾，又能使羊越來越多，山越來越綠。
為了做大做強做精陜南白山羊產(chǎn)業(yè)，鎮(zhèn)安縣還把陜南白山羊養(yǎng)殖基地、白山羊“安業(yè)清真”品牌和白山羊市場連在一起，推出了陜南白山羊養(yǎng)殖工程。為了確保該工程的實施，建立了以西口、茅坪、高峰、月河等6個肉羊基地為中心，帶動全縣陜南白山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展；以西安、蘭州、南寧、杭州四地為龍頭，覆蓋全國的白山羊消費市場。投資5000多萬元，正在籌建千只養(yǎng)羊繁育中心，成立了鎮(zhèn)安縣陜南白山羊發(fā)展有限公司、鎮(zhèn)安縣智恒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、陜西安業(yè)科工貿(mào)有限公司、東晨生態(tài)養(yǎng)殖合作社和星月養(yǎng)殖專業(yè)合作社，采取“合作社+基地+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營模式，大力發(fā)展陜南白山羊產(chǎn)業(yè)，使其成為規(guī)模，形成自己的品牌。（辛磊 吳相博）