本報訊(雷亞軍)學校食品安全關系學生的身心健康和社會穩定，受疫情影響，今年的春季開學與往年不同，市市場監管局一手抓疫情防控，一手抓食品安全監管，督促學校增強學校食品安全意識、落實主體責任，確保春季學校食堂食品安全。
積極部署，督促學校落實主體責任。立足當前工作實際，市局制定下發了《商洛市市場監管局關于做好春季學校食堂食品安全監管工作的通知》，對各級市場監管部門落實市場監管責任和督促學校落實主體責任提出了明確要求，并就如何落實好開學期間學校食堂食品安全監管工作做了細致部署。迅速行動，消除食品安全風險隱患。一方面，督促學校開展疫情防控措施落實和餐飲食品安全隱患自查。另一方面，加強對校園周邊食品生產經營單位的檢查排查。重點對持證情況、疫情防控措施落實情況、食品安全管理機構、從業人員教育培訓、健康管理、過期變質食品、三防設施、衛生狀況、設施設備、索證索票、加工食品過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節的監督檢查，并對可能引發食品安全的傾向性、苗頭性問題追根溯源，督促及時整改，嚴厲查處違法違規行為，堵塞管理漏洞，及時消除了潛在的食品安全隱患風險，全力保障學生食品安全。其次，督促學校制定符合自身實際的供餐、就餐方案，避免扎堆聚餐就餐，及時消除疫情防控和餐飲食品安全隱患。
加大監督抽檢力度，確保學校食堂食材安全。以大宗食材和餐飲具為重點品種，加大監督抽檢力度，完善監管措施，確保學校食堂食材安全。同時，加大宣傳，不斷增強廣大師生食品安全意識和自我保護能力。要求各縣區局要采取多種形式，深入校園開展食品安全和疫情防控知識宣講，教育引導學生識別不合格食品，不斷增強食品安全意識和自我保護能力。強化應急處置，防控重大食品安全事件。各縣區局要加強餐飲服務食品安全事故應急處置工作，督促各類學校和幼兒園完善修訂學校餐飲食品安全事故應急處置預案的制定和落實。做到響應迅速、處置有效，嚴防重大食品安全事件發生。