在城市的家中種菜，首先要根據陽臺朝向選擇適宜的作物。一般來說，南向陽臺適合種植絕大多數蔬菜，尤其是黃瓜、番茄等喜溫喜光品種；北向陽臺可種植一些喜涼、光照要求不高的葉菜類，如生菜、小白菜、芹菜、小蔥、香菜等；朝東和朝西陽臺的溫光環境介于上述兩者之間，多數蔬菜種類都可以選擇。如果沒什么種植經驗，建議選擇生長較快、管理簡單的葉菜類蔬菜。
陽臺種菜屬于限根栽培，作物在種植容器中，其根系生長空間和水肥供應強度都受到限制，最好選擇營養土等專用栽培基質，或盡量選用相對肥沃的園土。在施肥管理上，如果是水培或無營養基質栽培，建議購買配套營養液，按照說明書定期澆灌即可；選擇土壤種植的，要增施一些富含腐殖酸的有機肥或蚯蚓肥，提高土壤肥力和透氣保水性能，生長期短的可以不用追肥。
有現代技術加持，在家種菜幾乎沒有太大限制。比如，光照條件不理想，可采用易于移動的栽培架等，白天移到光線充足的位置，有條件還可采用垂直可移動照明燈，結合陽臺照明進行補光。
想在陽臺種好菜，還是要下一番功夫的。比如，多樣化種植有利于減輕病蟲害發生；黃瓜、番茄等連續采收的蔬菜，需要在結果期補充追肥，有條件的補充全量元素營養液更好；像穿心蓮、紫背天葵、韭菜等，管理得當的情況下，這些菜可以多次采收。
靜待小苗開花結果，既考驗技巧、耐心，也是一個極其“治愈”的過程。撒下種子、悉心照料，相信定能體驗到“一分耕耘一分收獲”的樂趣，實現“采菊東籬下”的“田園夢”。
（作者為中國農業大學園藝學院教授，本報記者郁靜嫻采訪整理）
《 人民日報 》（ 2025年07月15日 19 版）