中新社北京1月9日電 (記者 陳溯)近日，中國七部門聯(lián)合印發(fā)了《國家全谷物行動計(jì)劃(2024—2035)》(簡稱《行動計(jì)劃》)。國家糧食和物資儲備局9日舉辦新聞通氣會，對《行動計(jì)劃》解讀時(shí)稱，中國將力爭用10余年時(shí)間，大力提升居民全谷物消費(fèi)占比。
國家糧食和物資儲備局新聞發(fā)言人王宏表示，2024年，中國糧食生產(chǎn)邁上新臺階，中國居民從“吃得飽”逐步向“吃得好”“吃得營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變。“全谷物最大限度地保留了谷物中天然的膳食纖維、微量營養(yǎng)素及生物活性物質(zhì)，增加全谷物供給與消費(fèi)，既有利于助力節(jié)糧減損，又有利于促進(jìn)營養(yǎng)均衡消費(fèi)，提升居民健康水平。”
《行動計(jì)劃》提出，到2035年，民眾對全谷物認(rèn)知水平明顯提高，全谷物在居民膳食消費(fèi)中的比重明顯增加，全谷物消費(fèi)水平基本與中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平相匹配；適應(yīng)居民營養(yǎng)健康需要的優(yōu)質(zhì)全谷物產(chǎn)品更加豐富，全谷物食品供給和消費(fèi)實(shí)現(xiàn)動態(tài)平衡，形成鏈條完整、結(jié)構(gòu)合理、供需適配、持續(xù)升級的全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
“20世紀(jì)90年代至今，國際組織以及許多發(fā)達(dá)國家采取諸多舉措來增加民眾全谷物攝入量。”國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席科學(xué)家譚斌表示，2021年，世界衛(wèi)生組織在公共食品采購和健康飲食服務(wù)政策行動框架中敦促各國政府在公共設(shè)施推廣增加全谷物消費(fèi)來應(yīng)對慢性病。目前，部分發(fā)達(dá)國家全谷物消費(fèi)占谷物消費(fèi)的比例已達(dá)20%至35%，而中國全谷物消費(fèi)占比還不足1%。《行動計(jì)劃》的核心目標(biāo)就是加快中國全谷物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭用10余年時(shí)間，大力提升中國居民的全谷物消費(fèi)占比。
根據(jù)《行動計(jì)劃》，中國將實(shí)施全谷物宣傳引導(dǎo)行動、全谷物標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行動、全谷物科技創(chuàng)新行動、全谷物產(chǎn)業(yè)提升行動4個(gè)重點(diǎn)行動。
王宏表示，各相關(guān)部門將完善全谷物行動計(jì)劃推進(jìn)工作會商機(jī)制，加大對全谷物生產(chǎn)、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的支持力度，深化全谷物產(chǎn)業(yè)國際交流合作。(完)