中新網保定9月26日電 (呂子豪 徐巧明)9月25日至26日，全國第三屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽(邀請賽)在“千年藥都”河北安國舉辦。
本屆大賽由安國市藥膳大賽組委會、中國藥膳研究會共同主辦，以“弘揚藥膳文化，引領健康生活”為主題，線上、線下互動結合。
圖為草原風情養生宴。 安國市藥膳大賽組委會供圖據中國藥膳研究會副會長焦明耀介紹，本次賽事設團體賽和個人賽，有全國10多個省市(自治區)的30多支隊伍參賽。團體賽每隊需現場制作5道熱菜、5道冷菜、5道面點，參賽菜品所用藥材須從國家衛健委規定的允許使用的藥食同源藥材中選擇，所有菜品中須至少含有祁菊花、祁山藥、祁紫菀、祁沙參等安國“八大祁藥”中的四種。個人賽選手需制作1道必選菜和1道自選菜，必選菜以安國祁山藥為主食材制作，自選菜中至少含有一種除祁山藥以外的安國“八大祁藥”。
在比賽現場，比賽大廳猶如“百家宴”，錦繡前程、祁州菊花糕、椰蓉三色山藥、養生五行魚面等菜品色、型、味俱佳，引人垂涎；荷花酥、七色南瓜拼、蜜豆芝士、桑葚棗仁糕等面點五彩紛呈。
圖為以雞肉、香菇、菜心、枸杞為主要食材的養生菜“宮廷百寶扇”。 安國市藥膳大賽組委會供圖據安國藥都大酒店廚師長張寶介紹，此次，他帶領五個人的廚師團隊經過1個月的潛心研制，推出了魚籽百合水晶蝦、紅豆釀涼瓜、法式杏仁鐘表、梔子石榴包、象形山藥板栗等15道養生菜品。其中，魚籽百合水晶蝦的主要食材是蝦仁、百合與魚子醬，食材中富含蛋白質及鐵、磷、鎂、鈣等微量元素，具有潤肺止咳、美容養顏之功效。
安國市副市長王樂稱，近年來，該市深入推進中醫藥健康養生文化知識進課堂、進社區、進家庭；出臺獎勵辦法，鼓勵更多民營企業從事藥膳相關行業，吸引優質企業投資興業，助力打造國家級藥膳品牌；重點謀劃了5大中醫藥健康旅游版塊，初步構建起“拜藥王、逛藥市、賞藥花、吃藥膳、喝藥酒、品藥茶”的康養旅游格局，“千年中藥都、健康養生地”“康養熟地、當歸安國”品牌初步形成。
據記載，邳彤為漢光武帝劉秀部下二十八宿將之一，故后葬于安國南關，地方建廟以祀。廟立藥興，安國藥業發軔于此。
安國古稱祁州，是國務院命名的“中國中藥材之鄉”、國家中醫藥健康旅游示范區。2006年，安國藥市被列為國家級非物質文化遺產。目前，安國藥膳已擁有營養滋補類、防病祛病類、護膚養顏類、保健藥酒類、營養藥茶類等七大類200多個品種。(完)