中學課本里已經沒有《論資本家的乏走狗》這篇文章了。在該文中，魯迅指名道姓“痛斥”梁實秋，同時也讓梁實秋的大名婦孺皆知。隨著這篇文章的消失，梁實秋的世俗名聲顯然弱化不少。
但梁實秋的文字還在，標簽化的梁實秋消失了，真實的梁實秋有了浮出水面的可能。如果有時間通讀一遍他的作品，或者只挑幾篇來讀，你會發現，那是很可愛的一個人物。他沒有胡適名氣大，沒有徐志摩浪漫，也不像周作人那樣悲情。他有嬉笑怒罵皆成文章的機智，但掩飾不了時時被對手攻擊的窘迫；他有紳士風度，但在顛沛流離的大背景下，生活也高貴不到哪里去。
為了寫《重品梁實秋》這本書，我首先閱讀了他的幾乎全部散文隨筆作品。最著名的當然是《雅舍小品》。雅舍小品頗具英國作家查爾斯·蘭姆之《伊利亞隨筆》的味道，輕松詼諧，耐讀，沒有什么駭人的話題，都是身邊一抓一大把的事物，也算開了一時之風氣。雅舍小品語句多含暗諷，但刺一下也就拉倒，若有人感到疼呢，那就去疼；若無動于衷呢，那就無動于衷，作者不會窮追猛打。梁實秋只是要寫而已，并嚴格遵守了自己以“描寫人性”為最高追求的一貫標準。這些短文可以說篇篇抓住了“人性”七寸，游走于嬉笑怒罵之間。讀者邊讀邊笑，以為是在寫自己和身邊的人，時隔數十年，生存環境發生了天翻地覆的變化，而依然獲得共鳴，恰證明梁實秋所說“人性是永恒的”之正確。
《雅舍談吃》則收入了梁實秋關于美食的小品隨筆共57篇，最初由臺北九歌出版社1985年1月出版，引進大陸以后，曾經轟動一時，至今仍重印不衰。
他寫老北京的 “填鴨”：“鴨自通州運到北平，仍需施以填肥手續。以高粱及其他飼料揉搓成圓條狀，較一般香腸熱狗為粗，長約四寸許。通州的鴨子師傅抓過一只鴨來，夾在兩條腿間，使不得動，用手掰開鴨嘴，以粗長的一根根的食料蘸著水硬行塞入。鴨子要叫都叫不出聲，只有眨巴眼的分兒。塞進口中之后，用手緊緊的往下捋鴨的脖子，硬把那一根根的東西擠送到鴨的胃里。填進幾根之后，眼看著再填就要撐破肚皮，這才松手，把鴨關進一間不見天日的小棚里。幾百只鴨關在一起，像沙丁魚，絕無活動余地，只是盡量給予水喝。這樣關了若干天，天天扯出來填，非肥不可，故名填鴨。 ”生動如斯。寥寥幾筆，仿佛放電影一樣把畫面擺在眼前。不過，細品之下，卻又有著無限的鄉愁在里面，客居臺灣多年。思鄉之情越來越重。誰能明了一個游子的心跡？
從梁實秋復雜的交游中，你可以看到一個時代的蛛絲馬跡。一個作家的人生，往往是一個國家、一個民族生存狀態在某一時代的縮影。三四十年前，沒人敢把聞一多和梁實秋聯系起來。一個是“資本家的乏走狗”，一個是“民主斗士”，在一元語境下，二人簡直水火不容。然而歷史真相終于露出的時候，人們才發現，梁實秋和聞一多曾經是最好的朋友。二人在清華大學時是同學，留學美國時形影不離，歸國后又為青島大學同事，友誼延續了將近20年。直到抗戰以后，一個在昆明，一個在重慶，音信隔絕，再加上志趣漸趨分野，才斷了來往。
冰心與梁實秋曾交游甚多。 1987年末，北京文藝界要為梁實秋開一個追思會，梁實秋的續弦韓菁清和大女兒梁文茜一起去探望冰心。梁文茜請冰心為梁實秋寫一篇文章，冰心答應下來，并說，當年，實秋聽到謠傳我和文藻在“文化大革命”中自殺的消息，在臺灣曾為我寫過祭文，沒想到今天我為他寫祭文！
這些都是現存記載中比較少見的。如梁實秋與胡適、徐志摩、郁達夫、周作人等人的來往，因為資料很多，梳理起來更別有一番滋味。（遼沈晚報）