提起二鍋頭，你會想起什么？胡同里的煙火氣，街頭小館的碰杯聲還是老友相聚的熱乎勁兒？在這些鮮活的場景中，總少不了紅星二鍋頭的身影。

　　近些年，人們的消費觀念發(fā)生轉變，無論是個人獨酌還是親朋好友相聚，“喝得好”成為核心主張。紅星在高質量發(fā)展和滿足人民美好生活向往之間，開啟了第八代紅星二鍋頭以“純糧之上更甜潤”為核心的煥新升級。

　　口感升級，純糧之上更甜潤

　　愛酒的人都懂，白酒的口感有太多講究。一些人對二鍋頭有刻板印象，第八代紅星二鍋頭就在口感上下功夫，讓熟悉的味道喝起來更順口、更甜潤。

　　這份甜潤絕非簡單的味覺添加，而是酒體協(xié)調性的全面優(yōu)化。入口之際，酒液柔和順滑，溫潤地包裹舌尖，隨后，發(fā)酵產(chǎn)生的自然甜味緩緩釋放，帶來舒適滿足的飲酒體驗。

　　以經(jīng)典大二系列和藍瓶系列為例，大二在原本醇厚的基礎上，增添了幾分甜凈，風味更加濃郁且富有層次；藍瓶則在綿柔的特色上更進一步，口感愈發(fā)絲滑甜潤。即便初次接觸白酒的消費者，也能輕松享受。此番口感升級，精準契合了當下消費者對于飲酒舒適度和品質的追求。

　　釀造革新，賦能產(chǎn)品核心競爭力

　　消費者是產(chǎn)品研發(fā)的動力源泉。建廠76年來，紅星始終秉承著“為人民釀好酒”的使命，圍繞消費者需求和對二鍋頭品類不斷優(yōu)化的探索精神進行產(chǎn)品迭代。

　　為此，紅星前瞻性戰(zhàn)略布局“純糧固態(tài)”品質賽道，逐步成為光瓶酒領域領跑者。

　　這次第八代紅星二鍋頭的甜潤升級，是“為人民釀好酒”的又一延續(xù)，以技術創(chuàng)新回應時代需求。

　　甜潤口感的背后，紅星“231智能大曲培育”，堪稱風味調控的“核心引擎”。其中"二培"優(yōu)選天然原料源、風味源兩大微生物精準培育，增強β-大馬酮等關鍵風味物質含量，提升大曲微生物豐富性；"三控"精細把控制曲原料，嚴格控制壓曲粉碎度、水分及緊實度，并配合智能化溫濕度管理，為微生物營造適宜生長環(huán)境；"一陳"則通過嚴密監(jiān)測參數(shù)實現(xiàn)大曲陳化老熟，醞釀成熟曲香。這"二培三控一陳"體系，為釀就甜潤美酒筑牢根基。

　　基酒釀造工藝的迭代升級，則為風味物質搭建了“富集平臺”。相較于第七代紅星二鍋頭，第八代延長了基酒發(fā)酵周期，孕育出更豐富的風味物質，酒體中的甜與潤自然充盈，為口感升級奠定扎實基礎。

　　由國家級評酒委員組件的團隊與現(xiàn)代科技的協(xié)作，實現(xiàn)了風味調控的“精準導航”。借助現(xiàn)代檢測技術，團隊將人體對風味的細微感知轉化為可量化的數(shù)字指標，通過“智能釀造、數(shù)智勾調”，讓每一滴酒的風味都精準可控，成就了第八代紅星二鍋頭層次分明又和諧統(tǒng)一的甜潤口感。

　　智能釀造的實現(xiàn)，還在于讓傳統(tǒng)技藝在標準化、可追溯化基礎上實現(xiàn)品質雙保險。紅星將老師傅們的經(jīng)驗轉化為45道工序、398項工藝標準。這意味著無論何時何地開啟一瓶紅星，消費者都能獲得始終如一的品質體驗。

　　由內(nèi)而外，奉上看得見的誠意

　　在信息時代，消費者不僅要喝得好，更要喝得明白，為此紅星也奉上看得見的誠意。

　　這份誠意首先體現(xiàn)在給足消費者信心。自2024年起，紅星便開啟24小時透明工廠直播，讓觀眾見證從一粒糧食到一瓶酒的全過程。且每一瓶酒都有專屬“身份證”，記錄著從原料、釀造到貨架的全鏈路信息。對消費者而言，這不僅是品質保障，更是一種被尊重、被重視的情感體驗。

　　這種敢于被看見的底氣，源于紅星對品質的絕對自信，也是對消費者核心訴求的精準把握。

　　而另一種誠意，則落在品牌形象與價值的煥新升級?！捌焚|升級”字樣醒目烙于瓶蓋側面，直白宣告內(nèi)核提升；極致精簡的“純糧固態(tài)小金標”C位出道，品牌基石一目了然；瓶身中央那顆紅星，是跨越76年的情懷符號；整體標識更醒目、標簽更簡潔，讓消費者一眼識別、輕松選擇。

　　更難能可貴的是，紅星此番升級堅持“提質不提價”，當消費理念從盲目追求品牌溢價，轉向更理性的質價比追求時，紅星便力圖讓消費者以合理的價格獲得品質更高、口感更好、體驗更佳的產(chǎn)品，讓“明白消費”與“高性價比”真正兼得。

　　2025年，紅星入選首批中國消費名品名單，成為北京市唯一獲此殊榮的白酒品牌。榮譽之后，紅星又用第八代紅星二鍋頭告訴消費者：最打動人心的服務，是想消費者之所想。這或許就是這家老字號歷經(jīng)76年風雨而愈發(fā)璀璨的秘訣所在。