北京時間3月5日凌晨消息，麥當勞美國公司周三宣布將停止出售使用了人類抗生素的雞肉，并提供未注射人工生長激素的奶牛所產牛奶，預計這一改革將在兩年內完成。
據悉，這一政策將僅適用于麥當勞在美國的大約1.4萬家餐廳，暫不影響海外包括中國在內的2.2萬家餐廳。
麥當勞是在史蒂夫·布魯克（SteveEasterbrook）接任首席執行官三天之后宣布這一決定的。他誓言采取重大改革行動以逆轉過去兩年日益惡化的銷售狀況。史蒂芬·布魯克在過去幾周的分析師見面會中曾自詡為“內部活動家”，并稱計劃打造一間“現代化，積極進取的漢堡公司”。觀察人士也指出，麥當勞會對菜單進行調整，以改善消費者對其食品的看法。
皮尤慈善信托的抗生素抗性研究高級主管蓋爾·漢森（GailHansen）指出，考慮到麥當勞的雞肉采購規模，這樣的變化需要大的禽類加工企業徹底改變很多供應商飼養雞類的方式。他強調，“這絕對是對公眾健康而言的好消息。這會造成可能波及整個食品工業的鏈式反應。”
雞肉供應商泰森食品也在周三表示支持麥當勞的行動，將與其合作提供符合新標準的雞肉。公司發言人稱，從2011年開始，泰森食品的雞肉業務已經將人類藥物中使用的抗生素在雞肉飼養過程中的用量減少了84%。
在越來越多宣布減少使用了人類抗生素的動物肉類加工企業和餐廳連鎖中，麥當勞將是最新也是最大的一家。
2014年2月的時候，美國最大的餐廳用雞肉分銷商Chick-fil-A公司宣布會在五年內完全停止出售使用過人類抗生素飼養的雞肉。Perdue農場公司等包裝肉制品供應商已經在過去幾年中大規模減少了人類抗生素的使用，以迎合消費者對這類產品的需求。
美國疾病控制和預防中心的數據顯示，每年有超過200萬美國人出現具有抗生素抗性的病菌感染癥狀，至少有2.3萬人因此死亡。公眾健康行業領導人說，抗生素抗性的日益蔓延是一個全球性的健康危機，而主要的成因就是肉制品行業在過去幾十年中的藥物濫用。美國聯邦食品和藥物管理局在2013年要求藥品和肉類公司協助終止農場主向牲畜投喂抗生素以加速成長的做法，但是相關指引也允許他們繼續使用藥物來預防疾病以及治療生病的動物。