本網(wǎng)訊 （李新勝 周學(xué)健）商南縣2012年精心組織實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，努力把學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃打造成“放心工程、陽光工程”。
強(qiáng)化食堂設(shè)施改善。商南縣教體局多方籌措資金1000余萬元，重建和改造40所中小學(xué)的食堂、宿舍12000余平米。縣財(cái)政擠出資金100余萬元，教體局籌措資金40余萬元，為學(xué)校食堂添置蒸車、售飯車、操作臺(tái)、冰箱、消毒柜和電熱水器等設(shè)施設(shè)備1402臺(tái)（件）。
強(qiáng)化炊事人員配備。為了解決全縣中小學(xué)校食堂炊事人員問題，縣財(cái)政每年預(yù)算300萬元，為全縣中小學(xué)解決300名炊事員指標(biāo)，落實(shí)每人每月1000元的工資補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)。縣教體局聘請相關(guān)部門的專家，集中對炊管人員進(jìn)行營養(yǎng)改善計(jì)劃政策、操作規(guī)范、餐飲技能和職業(yè)道德培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員素質(zhì)。
強(qiáng)化過程管理。為確保營養(yǎng)改善計(jì)劃安全運(yùn)行，商南縣中小學(xué)嚴(yán)把營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全每個(gè)關(guān)口，在食品采購、存儲(chǔ)、加工、食用和出入庫管理、食堂衛(wèi)生、食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等方面均制定有全面的規(guī)章制度和各類人員工作職責(zé)。學(xué)校對食堂的每次進(jìn)貨都有人核查食品原料的質(zhì)量和價(jià)格，每頓飯菜都有人監(jiān)督用料的多少、核查每頓飯菜的質(zhì)量、數(shù)量和價(jià)格，每天都有人檢查食堂衛(wèi)生以及食品加工操作程序是否規(guī)范。確保營養(yǎng)改善計(jì)劃的飯菜質(zhì)量高、數(shù)量足、價(jià)格實(shí)，4元錢的營養(yǎng)食品凈值吃到學(xué)生嘴里。
強(qiáng)化監(jiān)督檢查。縣教體局除強(qiáng)化內(nèi)部的監(jiān)督檢查外，還從監(jiān)察、物價(jià)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、財(cái)政等部門抽調(diào)相關(guān)工作人員，組成營養(yǎng)改善計(jì)劃檢查組，對全縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校的食品原料采購、貯藏、消毒、加工、食用以及專項(xiàng)資金使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。縣營養(yǎng)辦的同志更是定期或不定期地深入到各中小學(xué)檢查指導(dǎo)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)，立即整改。