經過初期發展之后，如何跨越成適應多變市場的現代企業，這是當前很多民營食品企業非常頭疼的問題。為了深入了解我省烘焙食品企業目前的現狀和未來發展，日前，在陜西紅星食品集團有限責任公司舉辦的2012年中秋節銷售工作會議上，本報記者特別采訪了該公司董事長陳崇儒先生。

　　人說兄弟都不好合作但紅星卻創造了傳奇

　　很多人都知道，很多民營企業，創業容易，守業難，朋友合作更難。然而，紅星企業卻一直出乎人們的意料。十三年來，陳崇儒與他的合作人，如今該公司總經理張國發精誠合作，將“紅星”由十幾個人的小作坊式生產，發展過渡到工廠化生產，由工廠化生產跨越到公司化經營，再由公司跨越到旗下擁有生產、物流、彩印、科研和全國多家分公司的現代企業集團。紅星走出了一條“依靠自己的經銷商，由小到大，由弱到強，由農村包圍城市，最后占領城市的自我滾動、自我營銷、自我發展、自我壯大”的營銷模式。紅星食品公司不僅是“陜西省農業產業化重點龍頭企業”，更是“全國農產品加工業示范企業”、“全國食品安全示范單位”。該公司產品連續9年被省政府授予“陜西省名牌產品”殊榮。公司董事長被授予陜西烘焙行業特別貢獻獎。

　　“雖不是兄弟卻勝似兄弟”，“正由于他們二人的誠信、善良、包容，才有了紅星由一小作坊到大集團公司的發展”，“領導感染員工，人品決定產品”，陜西紅星食品集團有限責任公司執行總經理陳康勞、辦公室主任段正理等發出如此感慨。

　　在談到紅星企業的成功發展，陳崇儒表示，紅星之所以有今天的發展靠的是改革開放的良好機遇、公司上下團結而創造出了優越的發展經營環境和一批志同道合的杰出人才和朋友，并以此創立了紅星企業精神。

　　面對市場不良競爭紅星再次出擊震動業界

　　目前，在食品銷售市場中，存在同貨不同價、竄貨銷售、服務不周，甚至誠信缺失等問題，這也是制約一些食品企業發展的主要因素，更成為很多民營企業發展的瓶頸。

　　這些問題，在紅星食品公司，也不可避免。對此，他們經過深入研究、反復探討，分析解剖存在的問題和癥結，認為這些問題主要是受到利益的驅動，有個人信譽道德原因，也有公司管理滯后的因素。為了從根本上解決問題，紅星食品公司推出重大戰略決策，調整了管理機構，高薪聘請了食品營銷、管理專家，加強銷售隊伍建設。特別是調整了返利、退貨、調貨等一系列措施，改變以前單一的按銷量返為分配送費、銷量獎、開發獎、單店獎及竄貨扣點等五大項分別返利法，充分讓利于經銷商，讓利于零售商和終端客戶，使廠商之間形成一個良好的銷售局面，以構建合作共贏、和睦共處的廠商魚水關系。陳崇儒表示，此次出臺的政策，不是臨時措施，而是指導紅星銷售工作的重大決策和長遠之計。

　　創新才有持續發展紅星將創全國百強

　　新產品才有生命力。自主研發的紅星軟香酥，開創了軟香酥糕點行業之先河，它的問世得到消費者的一致認可。陳崇儒很早就認識到，事物都是發展變化的，任何一個產品都有它的生命周期率。紅遍三秦大地十幾年的紅星產品也必須順應形勢、與時俱進，。于是，他們邀請食品科研院校和行業資深專家，組建科研團隊，結合現代人營養保健需求，不斷研制新品。目前新產品核桃酥已投放市場，并深受歡迎。

　　陳崇儒表示，今后，他們還將進軍兒童食品、休閑食品、宴會食品市場，使紅星系列產品一直處于領先地位，成為引領陜西糕點行業的排頭兵，使陜西紅星食品公司成為全國食品的名牌，向全國百強企業進軍。（三秦都市報）