中國乳業(yè)是一個既“小”又“大”的行業(yè)。從GDP占比角度看，乳業(yè)是比較小的，2014年中國乳業(yè)的產(chǎn)值為3000多億元，約占GDP的千分之五；但從健康生活角度，乳業(yè)又是巨大的，幾乎關(guān)系著每一個人，現(xiàn)在伊利股份每天銷售的單體產(chǎn)品（含包、袋、罐等單位）就在1億個左右，每天為上億人補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)健康。這么多年來，乳業(yè)市場的發(fā)展多次證實，質(zhì)量正是中國乳業(yè)固守的根本。
信任源于品質(zhì)。對于食品企業(yè)來說，安全是必須做好的基礎(chǔ)工作。多年來，伊利股份在質(zhì)量管控方面下大力氣，保障能力不斷提升。”對于質(zhì)量管控，伊利集團(tuán)董事長潘剛對于伊利股份的要求是：追求產(chǎn)品質(zhì)量安全永無止境。
具體來說，從奶源上看，伊利股份是業(yè)內(nèi)率先同時掌控新疆天山、內(nèi)蒙古呼倫貝爾和錫林郭勒等三大黃金奶源基地的乳品企業(yè)，擁有中國規(guī)模最大的優(yōu)質(zhì)奶源基地，以及眾多的優(yōu)質(zhì)牧場，為原奶長期穩(wěn)定的質(zhì)量和產(chǎn)量提供了強(qiáng)有力保障。
在產(chǎn)品和乳品原料質(zhì)量控制方面，伊利股份一直執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)的世界一流、極為嚴(yán)苛的原材料質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，不僅增加了眾多質(zhì)量控制指標(biāo)，而且對每項指標(biāo)設(shè)定了極為嚴(yán)格的限量值。不少全球乳品頂級供應(yīng)商都稱伊利股份的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格程度堪稱“史無前例”。