“這兩三年養雞養鴨的過得太難太累了。 ”“2012年的‘速生雞’ 、 2013年的禽流感，到現在快三年了， 整個行業都沒喘過氣來。 ”

　　在8月28日舉行的全省家禽業發展問題研討會上， 民和、 益生、 鳳祥、 春雪、 六和、 綠源、 諸城外貿等20家山東家禽巨頭悉數到場， 但是， 一張嘴倒出的全是一肚子苦水。

　　家禽業下一步備受關注，圖為山東鳳祥股份有限公司肉雞分割生產線。

　　1行業悲?。?/strong>

　　“家禽業從來沒這么困難過”

　　“尤其是從2012年 ‘速生雞’事件開始， 打擊接二連三， 就算上市公司， 仍然抵不住虧損。 ”研討會上， 祖代肉雞龍頭、 山東益生種畜禽股份有限公司董事長曹積生直言不諱。 根據益生股份2015年中報， 預計公司今年1-9月份虧損2.15億到2.35億。

　　在曹積生看來， 最讓他擔心的是當前白羽肉雞行業所面臨的困境。 整個山東在全國是率先發展肉雞產業的， 而現在 “出口量減少了一半， 內銷減少了三成。 ”“從2012年到現在， 尤其是從去年到今天， 是白羽肉雞最困難的時期。 ”諸城外貿有限責任公司副總經理許佩榮介紹說， 企業飼養數量、 銷售價格齊跌， 回款速度下降， 宰殺加工量下降。

　　“肉鴨處于飽和狀態， 而肉雞處于超飽和狀態。 我們今年屠殺量比去年明顯減少， 為每月420萬只， 而去年每月520萬只。 沒辦法， 殺得越多， 賠得越多。 ”山東大寶養殖加工有限責任公司董事長劉忠寶對此也表示認同。

　　“現在種鴨已飽和20%， 一方面前端供應量增加， 另一方面后端需求量 嚴 重 降 低 ， 兩頭擠壓。 ”山東和康源集團有限公司董事長孟慶利介紹說。

　　本來他們成立聯盟， 寄望通過行業自律、 協調來減少供應，而實際上收效甚微， 甚至起到相反作用。 “行業去產能， 而大家都想撐一撐、 扛一扛， 聯盟消減供應的預期一旦傳播出去， 大家反而上得更多了。 ”

　　2原因探尋：

　　產能過剩？ 環保壓力？ 消費低迷信心缺失才是主因

　　“無論集團還是整個產業都呈現過剩狀態。 ”新希望六和股份有限公司肉食事業部的趙景全表示， 現在家禽飼料總體產能過剩， 今年的應用率僅為40%， 至于種苗更是如此， 公司的雞、 鴨種苗在很長一段時間內都以低于成本價在銷售。

　　“其實蛋雞的過剩也非常厲害， 祖代蛋雞產能過剩50%， 父母代過剩30%。 ”山東愛佳畜禽有限公司董事長孫習之表示， 2013年全國蛋 雞 進 口 量 為 3 8 萬 只 ，2014 年為23 萬只， 今年則不到12萬只。 盡管一直在下降， 但市場卻進入轉型升級的洗牌期。 “像蛋雞大省河北， 農戶在加速退出。 現在蛋雞的人工成本比過去翻了一番， 40歲以下的人基本招不到， 土地等成本也在提升。 ”

　　環保紅線的收緊也成為行業 “痛點” 。 “像雞糞、 廢水，現在國標要求非常嚴， 問題是企業是在原來的環保標準上定的畜牧產品價格， 現在價格沒有提高， 標準提高了，我們就要虧。 ”曹積生介紹說， 僅僅在雞糞做有機肥處理問題上， 民和股份前后投了3個多億， 益生也投了1個多億。 “我們不指望在這個上面掙錢， 能不賠就可以了。 ”“我們經過測算， 全省畜禽養 殖 糞 污 處 理 欠 賬300億。 糞污問題必須治， 但價格里沒有糞污成本， 讓企業全部承擔很難。 ”省畜牧局畜牧科技處處長李流航表示， 這個問題必須提升到國家層面。

　　“表面看似乎有點全行業過剩， 但實際是階段性過剩， 不是絕對過剩。 ”許佩榮表 示 ， 歐 美 發 達 國 家 年 人均 雞 肉 消 費 為 三 十 公 斤 ，而 現 在 中 國 只 有 十 幾 公斤。 應該說低迷的消費是關鍵原因。

　　“2013年祖代肉雞全國進口154萬套， 2014 年進口115 萬套， 今年將進口不到80萬套， 可以說去產能一直在加速， 但價格為什么還是起不來？ 根本問題還是在消費不振。 ”曹積生認為， 本來是高蛋白、 低脂肪、 安全健康代表的白羽肉雞被無情 “妖魔化” ， 直接導致這些年行業發展陷入怪圈。

　　3未來預測：

　　我們可能不吃雞肉嗎？ 持續下滑或掀報復性上漲

　　正是鑒于當前行業持續萎靡不振的困境， 與會企業紛紛表示， 如果政府不采取果斷措施， 那么未來雞肉價格很可能將掀起報復性的反彈行情， 這對物價安全、 民生保障都將帶來巨大挑戰?！艾F在占據CPI較大比重的豬肉價格已經創了新高， 雞蛋價格也在回升， 下半年是消費旺季， 再加上央行連續降準降息觸發的貨幣寬松周期， 如果疊加上雞肉價格， 新一輪通脹不得不引起高度重視！ ”

　　同時， 價格長期低迷可能導致的食品安全問題更值得注意。 “企業總是要先活著再說， 現在這個行情企業都不賺錢， 還怎么提高質量？ 這對消費者也不是好事。 ”孟慶利提醒道。

　　對此， 山東省畜牧協會會長張洪本表示， 畜牧業馬上也要迎來 “十三五” 規劃，這其中家禽業尤其是山東作為主要產地和出口地的白羽肉雞產業應當上升到國家層面， 作為一個重點發展的戰略產業來對待， 這個目前非常迫切。 “為什么世界各國都養肉雞？ 因為飼養家禽需要的糧食較少， 同時消費者可以從中獲取更多優質廉價的動物蛋白。 牛長一斤肉需要六斤料， 豬需要三斤料， 而肉雞僅需一斤多料， 所以經濟越發達的國家對肉雞的消費量就越大， 美國、 歐洲國家肉雞的消費量占到整個肉類消費量的35%-40%。 ”

　　李流航也表示， 當前禽業發展預期不清， 今后目標不明， 產業恢復乏力， 這需要國家有關部門引起高度重視， 盡快制定有針對性的、 行之有效的扶持政策， 幫助整個行業渡過難關。（文/片 本報記者 馬紹棟　實習生 劉騰飛）