巴西米納斯州一家農場的工人正在加工土豆。

    本報記者 王海林攝

    位于巴西東南部的米納斯州出產了巴西1/3的土豆，居各州首位，而米納斯州的大部分農場集中在烏貝拉巴市的周圍。烏貝拉巴是一個人口只有30多萬的中小城市，記者從烏貝拉巴驅車40分鐘就來到了太陽農場，見到了該農場的承包人之一塔茲。

    塔茲看上去四十歲出頭，身著淡藍色休閑襯衣，藍色牛仔褲，外表帥氣，乍一看不像是一位農民。但巴西著名大學農學專業畢業的塔茲，是一位地道的巴西現代農民。巴西米納斯州農業技術與發展公司負責人托馬斯對本報記者說，隨著農業技術的進步，以前家庭作坊式的農場在巴西逐漸減少，而具備先進農業技術的專業人員承包的農場數量正在不斷增多。

    以塔茲為例，他在巴西米納斯州及圣保羅州的農場均承包有土地。僅在位于烏貝拉巴市附近的太陽農場，塔茲就承包了680公頃土地，種植了土豆、大豆、黑豆、玉米等農作物。其中土豆的種植面積就達到了430公頃。塔茲大部分時間需要親自管理土地，每天都要到農場繞上幾圈，農忙收獲時節他也會雇人幫他一起收割。而據塔茲介紹，目前巴西像他這樣的現代農民，不在少數。

    記者在現場看到了非常先進的農業灌溉系統，整齊地排列在田地中。在毛毛細雨中，塔茲站在一排排整齊的土豆幼苗前講述自己的創業故事。塔茲說，在巴西，農民著實不好當，前期投入成本相當大，后期也承擔著不小的風險。以他承包的土地為例，從種植土豆到成熟，共需要噴藥12次，一次需要花費1.2萬雷亞爾（1雷亞爾約合2.3671元人民幣），僅噴藥一項的年花費就在14.4萬雷亞爾。此外，承包費用也非常高昂，僅種植土豆的430公頃土地，每年需要交納給農場主的承包費用就有68.8萬雷亞爾。據塔茲介紹，他每年的毛利潤是900萬雷亞爾，但刨去承包費用、生產運輸、農藥噴灑、收割采摘等各項費用，他每年僅能賺得20萬雷亞爾左右，所得不是特別多。

    談到為何用大部分土地種植土豆，塔茲神秘地笑了，他說這可是他賺錢的最大“法寶”。在記者的詢問下，塔茲揭開了大面積種植土豆的秘密，由于巴西民眾的土豆消耗量相對較大，巴西土豆基本不對外出口，在巴西本國就可以消費掉。巴西人對土豆甚為喜愛，在巴西的餐廳以及普通人家的餐桌上，隨處可見土豆泥、煮土豆、土豆沙拉以及炸薯條等各種土豆制品。

    據托馬斯介紹，巴西土豆的價格主要由巴西市場的供求狀況決定。因此由于天氣等原因，土豆的價格浮動也相對較大，種植土豆也容易獲得高利潤。年景好的時候，僅土豆一項就可以讓塔茲的收入翻番。不過高利潤也意味著高風險，萬一某年土豆價格大跌，他就會損失慘重。塔茲本人就向記者訴苦道，2013年初他收獲的土豆最終僅賣到8—10雷亞爾一袋，每袋為50千克，與他種植土豆時預估的28雷亞爾每袋，相差甚遠，他也因此叫苦不迭。也正是為了規避大量種植土豆帶來的風險，塔茲在一部分土地上種植了玉米等農作物。談到今年的土豆行情，塔茲就樂觀了許多，土豆價格已經漲到了60雷亞爾每袋。塔茲興奮地說，如果今年收益好，他打算去歐洲旅游，以后也希望到中國等亞洲國家去轉一轉。

    （本報里約熱內盧1月18日電）