本報記者 鞏琳璐 王天彤
悠久的栽培釀造歷史，優越的自然條件，深厚的文化底蘊，優秀的企業集群，是丹鳳縣做強做大葡萄酒產業的獨特優勢。
一直以來，丹鳳縣把葡萄酒作為縣域培育的首位產業來發展，聚力打造以丹鳳葡萄酒廠、商山紅葡萄酒廠、百年鳳駒葡萄酒廠、丹鳳酒莊、東鳳酒莊、安森曼酒莊“三廠三莊”為龍頭的產業集群，通過葡萄酒產業建鏈、補鏈、延鏈、升鏈一起抓，不斷擴大葡萄種植面積，延伸葡萄酒精深加工鏈條，實現葡萄酒全產業鏈發展。
夯實發展基礎，秦嶺南麓小城建起萬畝葡萄基地
丹鳳葡萄種植歷史久遠，上可追溯至漢唐時期，至今已有2000多年歷史。1911年，意大利傳教士安西曼將丹鳳優質葡萄與西方釀酒工藝完美結合，釀造出味絕色醇、晶瑩剔透、享譽神州的葡萄美酒，是西北地區最早的葡萄酒生產企業，也是與張裕齊名的兩個百年葡萄酒品牌之一。
丹鳳縣地連秦楚、氣候溫潤、生態優美，集聚了釀造葡萄酒的自然稟賦。葡萄酒品質取決于原料，而原料品質更多受制于光照、溫度、降水和土壤等因素。
地處北緯33°，平均日照2056小時，這些都印證著丹鳳縣是釀酒葡萄的最佳適生區。近年來，丹鳳縣依托丹鳳葡萄酒這一百年品牌，重振丹鳳葡萄酒產業，采取多種扶持措施，從政策引導、基地建設、產業發展、打造品牌等方面保駕護航，把葡萄酒全產業鏈做大做強。陸續出臺《丹鳳縣葡萄酒產業高質量發展實施意見》《丹鳳葡萄酒產業發展規劃》《中國(陜西丹鳳)國際葡萄酒文化節章程》，成立了丹鳳葡萄酒高質量發展工作領導小組和工作專班，全面推進丹鳳縣葡萄及葡萄酒產業高質量發展，為丹鳳葡萄酒全產業鏈發展提供了有力支撐。
為了讓企業降低生產成本、拓寬群眾收入來源，丹鳳縣將葡萄酒產業鏈的原料供應環節收縮到本地，先后利用蘇陜協作項目資金2000萬元，幫助企業建立與農民增收“休戚與共、生死相依”的優質葡萄種植基地。通過返租群眾土地規模建園、務工和提高分紅收入，將群眾吸附到產業鏈上，享受葡萄酒產業紅利。通過“公司+基地+農戶”的模式，促使企業和農戶掛鉤，棣花鎮陳家溝村、商鎮黑溝河村、龍駒寨街道冠山村、竹林關鎮竹林關村等地的葡萄種植基地已成為當地群眾增收致富的“聚寶盆”。目前，丹鳳縣已建成赤霞珠、摩爾多瓦等優質品質葡萄基地2.5萬畝，葡萄酒年儲酒能力3萬噸。
打造產業集群，葡萄酒產業鏈進一步融合發展
線條延展流暢的屋頂，紅磚青磚砌筑的墻面——位于丹鳳縣棣花鎮北塬上的丹鳳葡萄酒莊，兼具歐式風情和東方神韻。放眼望去，一望無際的葡萄園，一直延伸到遠山。游客在舒緩的音樂中輕晃手中酒杯，淺酌慢飲，笑語連連，讓人忘卻了城市的喧囂。
丹鳳酒莊在做好釀酒主業的同時，發展起了旅游業。在這里，游客可以體驗葡萄種植、采摘，參觀葡萄酒釀造、儲藏和相關設施，還可以住酒罐民宿，沉浸式品味丹鳳葡萄酒的歷史文化與迷醉芬芳。
“我縣通過政策扶持、龍頭帶動等形式，先后建成了以‘三廠三莊’為龍頭的葡萄酒產業集群，走出了一條集葡萄種植、觀光、采摘，葡萄酒釀造、儲藏、銷售以及文化體驗為一體的三產融合發展新路子。”丹鳳縣委書記郭安貴說。
除了丹鳳酒莊，其余兩大酒莊也有自己獨特的風格和發展路徑。安森曼酒莊聘請法國釀酒師，瞄準歐洲市場定位生產經營，已形成集種植、采摘、釀造、儲藏、品鑒、產品定制、葡萄酒文化展示、婚慶攝影、觀光為一體的多功能葡萄酒莊。東鳳酒莊建起葡萄酒文化展覽廳，開發山體酒窖儲藏觀賞項目，形成集葡萄酒生產體驗、觀光度假旅游于一體的復合型現代化酒莊。
在葡萄酒這條產業帶上，丹鳳縣以現代農業標準發展葡萄酒產業，以工業化模式壯大葡萄酒產業，從第三產業視角延伸葡萄酒產業，小小的葡萄如今已催生出集種植、釀造、旅游等業態于一體的產業體系。目前，全縣有丹鳳葡萄酒、安森曼、東鳳、商山紅等53個注冊商標，葡萄酒軟木塞企業4家、電商服務中心3家。
“接下來，我們將進一步發揮丹鳳葡萄酒‘品牌歷史悠久、文化底蘊深厚、區位環境獨特、產業帶動力強勁’的獨特優勢，堅定不移走三產融合之路，在葡萄酒產業延鏈強鏈補鏈上狠下功夫。”丹鳳縣縣長吳春亮說。
加強品牌營銷，建設享譽中外的葡萄酒文化名城
優質品牌建設是撬動產業發展最有力的杠桿之一。丹鳳縣高站位思考謀劃，新理念引領發展，依托自身優勢，全力打造地域、企業品牌，實現了優質品牌的高位打造，找到了丹鳳縣首位產業以品牌化走向全國乃至世界的路徑。
丹鳳縣堅持走“創新、融合、品牌”發展之路，面向國際市場做品牌，按照優勢互補、共享紅利的原則，規范行業管理，用愛心呵護品牌，用法律保護品牌，千方百計提升丹鳳產區產品競爭力和品牌影響力。通過每年舉辦葡萄酒文化節廣泛推介品牌，擴大市場影響力。同時，積極到上海、南京等地舉行招商活動，主動與大都市大市場接軌。葡萄酒產業專班開展“護牌行動”，從良種引入種植、生產技術工藝、銷售市場管理、產品標識申報認證、品牌推廣推介等方面進行全過程監管，全力維護丹鳳葡萄酒的品牌形象。陜西丹鳳葡萄酒有限公司近10年先后獲陜西省名牌產品、陜西省著名商標、全國輕工行業先進集體等榮譽，“丹鳳葡萄”獲陜西省農業農村廳頒發的“無公害農產品”認證和農業農村部頒發的“中華人民共和國農產品地理標志登記證書”認證，并入選全國名優果品區域公用品牌，公司獲陜西省農業產業化經營省級重點龍頭企業。陜西丹鳳安森曼窖藏干紅葡萄酒榮獲2018年亞洲葡萄酒大賽銀獎、第九屆中國上海高端葡萄酒及烈酒展覽會金獎、第五屆DSW國際精品葡萄酒挑戰賽銀獎及精品獎，安森曼酒莊還被命名為“醉美”中國葡萄酒莊稱號，連續3年舉辦葡萄酒文化節暨行業高峰論壇，推動了丹鳳葡萄酒產區技術交流與品牌宣傳。
今年6月，丹鳳縣成功舉辦“一城紅酒·百年味道”2023年陜西丹鳳首屆紅酒節啟幕儀式暨陜西丹鳳葡萄酒產業推介會，以酒為媒展示丹鳳發展活力、文化魅力，搭建合作平臺，進一步深化丹鳳與國內大中城市、外國對話交流，招引簽約項目15個、總投資5.7億元，丹鳳縣被中國酒業協會授予“中國葡萄酒歷史文化名城”稱號，城市的知名度和影響力不斷彰顯。
為進一步促進丹鳳葡萄酒銷售，擴大其銷售半徑，提高市場占有率，拓展國內外市場，市商務局持續開展招商引資、品牌宣傳、推介營銷活動，組織企業積極參加國內外知名博覽會展覽會，充分利用葡萄酒節等節會平臺，與國內外參展商、經銷商對接交流，產品市場占有率不斷提升。商洛市商務局還牽頭與中石油陜西分公司多次洽談對接，使丹鳳葡萄酒成功進駐中石油陜西各地市1200余個縣級加油站便利店，截至2022年底，銷售額逾千萬元;丹鳳葡萄酒廣告登上中石油營業網點，使消費者印象中的丹鳳葡萄酒品牌形象更直接、更立體、更生動。
今年1月，借助西商融合發展“東風”，在商洛西安一起過大年暨商洛年貨西安展銷會上，丹鳳葡萄酒公司與陜西昆侖好客銷售分公司再簽5000萬元銷售戰略協議，將產品鋪向中石油全國2萬多個銷售網點，預計通過該渠道，全年丹鳳葡萄酒銷售過億元。
“面向新時代，我們將牢記囑托，堅定葡萄酒產業優先發展不動搖，以‘三廠三莊’為龍頭，以百年品牌為依托，以產業升級為重點，搶抓機遇、乘勢而上，與時俱進、開拓創新，持續擴大基地規模、加大產品研發、開展宣傳營銷，不斷放大產區優勢、提升品牌價值，聚力打造領軍企業、全力推進融合發展。力爭到2030年，新建優質釀酒葡萄基地5萬畝，新增精品酒莊10個，葡萄酒產量達到10萬噸以上，綜合產值突破50億元，努力把丹鳳打造成為聞名遐邇的葡萄酒知名產區，讓丹鳳葡萄酒譽滿九州、香飄世界、陶醉天下。”郭安貴說。