洛南金銀花茶已成為一些群眾增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

漫山遍野的茶園讓茶農(nóng)充滿收獲的希望

　　記者 呂麗霞 劉婷 方立

　　商洛地處秦嶺南坡，植物種類繁多，具有保健茶開發(fā)的自然條件，加之人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的多樣化，為保健茶的開發(fā)提供了良好發(fā)展機(jī)遇。近年來，在我市洛南縣，一些小型企業(yè)瞅準(zhǔn)市場，大膽開發(fā)功能茶，并逐漸摸索出一條良性發(fā)展的路子，為拓寬我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及群眾增收渠道提供了有益嘗試。為此，記者前往洛南縣，就保健茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)進(jìn)行了深入采訪。

　　市場發(fā)展前景看好

　　記者了解到，保健茶是指那些以自然無污染的茶為基料，強(qiáng)化某些營養(yǎng)成份，或根據(jù)中醫(yī)理論，加入某些既是食品又是藥品的天然食物，或經(jīng)過安全性評價(jià)，具有滋補(bǔ)保健功能或特殊療效成分中草藥，經(jīng)制作而成的成品。由于它有一定的功效，也被人們稱為功能茶。

　　據(jù)史料記載，在西漢初期，我國就把茶作為藥用作物。唐代以后，以茶配伍中藥有所發(fā)展，宋代有藥茶專著。在近代，保健茶更為普遍。在民間，保健茶作為一種民族文化“結(jié)晶”被傳承下來。在我國各地，群眾都有用手邊的中草藥配制成茶，作為夏日清涼解暑或者預(yù)防、治療一些小病的習(xí)慣。這是保健茶的歷史淵源和群眾基礎(chǔ)。

　　保健茶同現(xiàn)今國際上回歸大自然的思潮也相吻合，受到人們的歡迎。據(jù)相關(guān)資料介紹，近二三十年來，相關(guān)專家對茶學(xué)進(jìn)行了大量的研究，證實(shí)茶葉與中草藥對人體健康的積極作用。歐美等發(fā)達(dá)國家對中國茶葉和中草藥的營養(yǎng)成份和藥效成份進(jìn)行了一系列研究，也為開發(fā)保健茶提供了理論依據(jù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來，保健茶的銷售額有增無減，消費(fèi)市場蘊(yùn)涵的無限商機(jī)，為進(jìn)一步發(fā)展保健茶提供了廣闊空間。

　　保健茶具有低熱量、低脂肪、低糖“三低”特點(diǎn)，具有一定的天然、健康、解渴、提神的特性。隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，人們越來越多的注重養(yǎng)生保健，保健茶逐漸成為市場上的新寵。有專家指出，保健茶比碳酸飲料更爽口、解渴，比水飲料更怡人有味，其清香淡雅、富含保健成分，符合國際飲料發(fā)展潮流，具有一定的營養(yǎng)、保健及消暑解渴的功效，這為其持續(xù)快速發(fā)展提供了依據(jù)。

　　有優(yōu)勢也存在短板

　　洛南地處秦蟒腹地，四季分明，生態(tài)良好，植被豐富，素有“植物王國”“天然藥庫”之美譽(yù)，很多藥食兩用植物都可加工成養(yǎng)生保健茶，其品質(zhì)優(yōu)良，藥效充足，資源豐富，如金銀花、連翹、蒲公英、柿葉、竹葉等都是上好的天然原材料，也是洛南保健茶廠生產(chǎn)保健茶的優(yōu)勢和亮點(diǎn)之所在。

　　洛南本地資源富集，隨著保健茶市場的逐步形成，企業(yè)發(fā)展積極性高漲，為洛南保健茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與企業(yè)的壯大提供了有利條件。自2013年開始，景村鎮(zhèn)宏泰金銀花專業(yè)合作社理事長郭夏鋒帶領(lǐng)合作社進(jìn)行金銀花茶生產(chǎn)和加工，企業(yè)第一年年產(chǎn)值達(dá)到30萬元，隨后年產(chǎn)量和銷量步步攀升，到2016年，企業(yè)年加工保健茶3000余盒，實(shí)現(xiàn)年銷售金額近300萬元。養(yǎng)生保健類茶在市場上消費(fèi)面廣，需求量大，發(fā)展前景看好。

　　在郭夏鋒看來，保健養(yǎng)生茶因其營養(yǎng)全、功效好、便利、經(jīng)濟(jì)等特點(diǎn)，深受眾多會養(yǎng)生懂保健人群的歡迎，特別是青年人群的喜愛。柏峪寺鎮(zhèn)華昌金銀花專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人高少峰近年來也致力于金銀花的種植與銷售，2013年，他在販賣金銀花的同時(shí)開始做金銀花茶，通過幾年來運(yùn)作，他的金銀花茶通過網(wǎng)絡(luò)銷到西安、青海等地。高少峰認(rèn)為，金銀花茶利潤空間大，加工后產(chǎn)值高，對洛南人來說是一項(xiàng)富企富民的好產(chǎn)業(yè)。

　　洛南縣雨鶴專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人汪長勝談起自己的秋葵茶有著說不完的話。他向記者介紹，秋葵茶根本就不愁銷，每年網(wǎng)上賣10多萬元，線下銷售情況良好，西安幾家公司每年定期來采購。其他零售的秋葵茶大都被當(dāng)作高級禮品送人，外地消費(fèi)者喜歡得不得了。他今年又?jǐn)U大規(guī)模，發(fā)展茶園50畝，要進(jìn)一步做大做強(qiáng)秋葵茶。

　　洛南保健茶雖然形成了一定的規(guī)模和優(yōu)勢，積累了一些發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，但仍存在短板和弱項(xiàng)。一方面，一些企業(yè)處于自然發(fā)展?fàn)顟B(tài)，后勁不足。保健茶在農(nóng)業(yè)上屬于小產(chǎn)業(yè)，為GDP的貢獻(xiàn)上幾乎可以忽略不計(jì)，相關(guān)扶持政策相對很少，企業(yè)幾乎與政府部門沒有聯(lián)系，都是在自然狀態(tài)下自我摸索，加之企業(yè)本身財(cái)力、技術(shù)等方面有限，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展緩慢。采訪中，記者了解到，企業(yè)平時(shí)很少與農(nóng)業(yè)部門溝通，有的企業(yè)負(fù)責(zé)人并不了解相關(guān)部門的扶持政策，長期在缺資金狀態(tài)下運(yùn)營，卻不知道到哪里尋求相關(guān)項(xiàng)目、資金、政策的支持。另一方面，洛南目前有三五家保健茶廠，基本上都處于初期發(fā)展階段，體制上沒有理順，各企業(yè)從建立基地、茶樹栽培、茶品加工到產(chǎn)品銷售，幾乎是根據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人掌握的情況來選擇，企業(yè)科學(xué)管理和科技含量普遍不高。同時(shí)，企業(yè)從配料、加工、包裝和知名度上與外地其他養(yǎng)生保健茶也存在一定差距。

　　做大做強(qiáng)還需合力攻堅(jiān)

　　據(jù)了解，洛南保健茶業(yè)雖然在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的比重不大，但在脫貧攻堅(jiān)中的作用卻不可低估。華昌金銀花合作有會員58人，吸納貧困戶21戶，貧困戶占會員總數(shù)的36.2%。宏泰金銀花專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郭夏鋒介紹，他們合作社吸納社員371戶，扶持貧困戶217戶，2016年111戶貧困戶因此項(xiàng)產(chǎn)業(yè)脫貧。目前，在脫貧攻堅(jiān)中，洛南縣將保健茶業(yè)作為群眾脫貧致富的一項(xiàng)好產(chǎn)業(yè)來抓，全力加快發(fā)展，以期實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　談到保健茶發(fā)展，一些企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，目前制約企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大的問題主要是資金、土地流轉(zhuǎn)、技術(shù)、創(chuàng)新。大家建議，政府應(yīng)從企業(yè)急需解決的問題入手，給予資金或相關(guān)政策的支持;地方政府應(yīng)加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，切實(shí)解決企業(yè)發(fā)展中的土地流轉(zhuǎn)問題;業(yè)務(wù)部門應(yīng)發(fā)揮對外聯(lián)系廣、專業(yè)技術(shù)人員集中的優(yōu)勢，及時(shí)有效地給予企業(yè)技術(shù)指導(dǎo);職能部門應(yīng)加大對企業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證獎補(bǔ)和監(jiān)管力度，促進(jìn)企業(yè)良性循環(huán)。同時(shí)，各級各部門還應(yīng)為企業(yè)多提供對外學(xué)習(xí)交流的機(jī)遇和平臺，帶領(lǐng)企業(yè)負(fù)責(zé)人走出去，了解外界市場，開闊眼界和思維，為企業(yè)向更高層次發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　記者了解到，目前我市保健茶發(fā)展還處于初級階段，保健茶加工技術(shù)簡單，茶葉口感差，這是制約保健茶發(fā)展壯大的一大難題。而解決這一問題，一方面要在加工工藝上下功夫，加強(qiáng)與科研院所合作，組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開發(fā)出更多適合于大眾化消費(fèi)的高品質(zhì)養(yǎng)生保健茶。另一方面，需要尋找提升口感的技術(shù)和方法，讓保健茶變成好喝的茶。需要學(xué)習(xí)和借鑒制茶成功的案例，從而贏得市場。在上世紀(jì)九十年代，“三泡臺”曾風(fēng)靡一時(shí)。三泡臺是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖為佐料配制而成，清火解毒，口味甘甜，具有滋補(bǔ)作用，形成了獨(dú)樹一幟、具有濃郁地方特色的茶品，受到眾多消費(fèi)者的青睞。如果商洛的保健茶能在現(xiàn)有的保健茶中加入其他輔料，改善口感，增強(qiáng)其保健作用，不失為一條創(chuàng)新的好路子。

　　培育和開發(fā)市場是關(guān)鍵。在與相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人交流時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，目前，洛南保健茶企的銷售情況并不樂觀，基本上處于自然狀態(tài)，企業(yè)的品牌意識也不強(qiáng)。在后期發(fā)展上，企業(yè)應(yīng)針對不同消費(fèi)群體，開發(fā)出系列產(chǎn)品，通過各種媒介大力宣傳保健茶的功能和作用，積極參加各種推介活動，向外、向高層次消費(fèi)者宣傳保健茶，從而得到市場認(rèn)可，樹立起商洛保健茶的形象。要在外包裝上下大力氣，突出商洛保健茶“秦嶺”“野生”“無公害”等特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出獨(dú)具商洛特色、讓人過目不忘的包裝，打響商洛保健茶的品牌，提升產(chǎn)品檔次。建議相關(guān)部門申請商洛保健茶統(tǒng)一商標(biāo)，把企業(yè)產(chǎn)品整合或作為系列產(chǎn)品，形成統(tǒng)一的對外品牌形象，將小產(chǎn)業(yè)做出大市場。