本報(bào)訊 (周保江)今年，商南縣全面實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，采取多項(xiàng)措施，確保學(xué)生吃上放心營(yíng)養(yǎng)餐。
　　規(guī)范實(shí)施內(nèi)容。針對(duì)不同學(xué)校類(lèi)型，采取不同方式為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。對(duì)具備食堂供餐條件的寄宿制學(xué)校，為學(xué)生加工完整午餐；部分具備條件的寄宿制學(xué)校，整合現(xiàn)有資源，為三年級(jí)以上學(xué)生提供完整午餐；沒(méi)有食堂的非寄宿制村級(jí)小學(xué)，采取加餐模式。同時(shí)，通過(guò)實(shí)施“薄弱學(xué)校改造”項(xiàng)目，加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生食堂供餐全覆蓋。
　　加強(qiáng)食堂管理。收回承包或半承包性質(zhì)的學(xué)校食堂，由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理。嚴(yán)把食堂從業(yè)人員入口關(guān)，堅(jiān)持從業(yè)人員持健康證、培訓(xùn)合格證“雙證”上崗制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)、檢查指導(dǎo)，不斷提高其素質(zhì)和技藝。明確采購(gòu)、保管、伙管、會(huì)計(jì)、出納等崗位人員分工，確保學(xué)校食堂規(guī)范管理，有序運(yùn)行。
　　嚴(yán)把食品安全。實(shí)行食品原料入庫(kù)由采購(gòu)員、庫(kù)管員、伙管員、監(jiān)督人員當(dāng)場(chǎng)查驗(yàn)簽字制度。規(guī)范做好貯存、出庫(kù)檢查登記、加工、食用、食品留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等各環(huán)節(jié)管理，抽調(diào)人員經(jīng)常深入食堂、庫(kù)房，深入師生，深入各村小，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行定期和不定期檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)整改通知書(shū)，限期整改。
　　科學(xué)安排膳食。參照《陜西省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食指南》《商南縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，以營(yíng)養(yǎng)、味美、安全為目標(biāo)，制定符合季節(jié)特點(diǎn)、利于學(xué)生身體健康成長(zhǎng)、且通過(guò)電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)驗(yàn)證的營(yíng)養(yǎng)食譜。
　　加強(qiáng)政策宣傳。通過(guò)廣播、黑板報(bào)、告家長(zhǎng)書(shū)等形式，廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策，大力開(kāi)展勤儉節(jié)約和感恩教育，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)“陽(yáng)光校餐”和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)測(cè)評(píng)估試點(diǎn)工作，并充分利用“陽(yáng)光校餐”網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)和“營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估系統(tǒng)”，全面展示營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施成效。