本網(wǎng)訊 10月29日，市直餐飲服務(wù)單位食品安全管理員赴西安碑林區(qū)南陽大酒店、立豐國際小吃市場、楊翔豆皮涮牛肚店等多家餐飲服務(wù)單位參觀學(xué)習(xí)。主要參觀學(xué)習(xí)了上述企業(yè)在食品安全制度建設(shè)、后廚布局、食品加工制作、餐飲具消毒、食品添加劑管理等方面的先進(jìn)的管理經(jīng)驗和具體做法，聆聽了西安碑林區(qū)食品藥品稽查大隊隊長關(guān)于如何落實餐飲服務(wù)企業(yè)第一責(zé)任人的責(zé)任以及如何強(qiáng)化環(huán)節(jié)管理等方面的好的做法，使市直餐飲服務(wù)單位食品安全管理員受益匪淺，他們共同表示回去后在借鑒他們先進(jìn)的管理經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身實際，完善好各項食品安全管理制度，制定切實可行的方案，強(qiáng)化環(huán)節(jié)管理、過程管理，進(jìn)一步夯實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任及各崗位人員的責(zé)任，全面提升食品安全管理水平和服務(wù)質(zhì)量，切實把好食品安全“入口關(guān)”。（商洛食品藥品稽查支隊辦公室）