新聞1+1丨多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z出核酸陽(yáng)性，如何防范進(jìn)口病毒趁“冷”而入?
近日，全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)上線運(yùn)行，基本實(shí)現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯……進(jìn)口冷鏈管理不斷加強(qiáng)，卻仍有從業(yè)者出現(xiàn)感染。
在12月3日晚間的《新聞1+1》中，白巖松對(duì)話中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家張流波、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司三級(jí)調(diào)研員夏偉，探討如何保證從業(yè)人員和進(jìn)口貨品安全？進(jìn)口冷鏈，如何阻擋進(jìn)口“病毒”？
進(jìn)口冷鏈防護(hù)
面對(duì)這些問(wèn)題>>>
冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員，如何更安全？
還能采取哪些補(bǔ)充措施減少對(duì)人的感染？
一些小型或從非正規(guī)渠道進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称罚撊绾伪O(jiān)管？
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消毒人員并非百毒不侵
中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家 張流波：青島這波疫情第一例無(wú)癥狀感染者可能存在兩種情況——
①可能在搬運(yùn)過(guò)程中被感染，
②可能在消毒過(guò)程中被感染。
實(shí)際上消毒人員和醫(yī)務(wù)工作者一樣，并不是百毒不侵，所以在進(jìn)行消毒的過(guò)程，在進(jìn)行操作的過(guò)程中都存在著被感染風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)自身防護(hù)，做好相關(guān)防護(hù)工作非常重要。
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消毒人員該如何做好防護(hù)？
中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家 張流波：
①?gòu)氖孪镜娜藛T最好是有資質(zhì)的。今年人社部已經(jīng)專門把消毒員作為一個(gè)職業(yè)，大家應(yīng)該努力按照消毒員的職業(yè)要求去做。在還沒(méi)有取得消毒員資格的情況下，一定要培訓(xùn)合格以后再上崗，對(duì)消毒以及自我防護(hù)的知識(shí)能有所了解。
②一定要做好自身防護(hù)。冷鏈?zhǔn)称返南救藛T也好，工作人員也好，既要穿很多衣服，又要做好防護(hù)，還要干重體力活，所以防護(hù)可能比平常要難一些，但再難也要保證安全。
③一定要注意做好手的衛(wèi)生。接觸了冷鏈物品以后，一定要及時(shí)進(jìn)行手的消毒或清潔。
④有條件的話，建議接種應(yīng)急疫苗。
⑤如果能做到集中食宿，還是有必要的，方便及時(shí)監(jiān)測(cè)自身健康。
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迫切需要低溫下有效的消毒方法
中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家 張流波：低溫下的消毒是今年的新問(wèn)題，此前的消毒措施都是在常溫情況下進(jìn)行的。低溫可能對(duì)消毒效果會(huì)有明顯的影響，一些常用的消毒劑、常用的消毒方法就可能沒(méi)用了。這個(gè)時(shí)候，迫切需要一些能在低溫下有效的消毒劑和消毒的方法，這是以前沒(méi)有碰到的新問(wèn)題，所以也是最難的地方。
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中國(guó)疾控中心：低溫冷凍消毒劑即將研制成功
中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家 張流波：溫度低了以后，消毒劑的消毒能力顯著下降，特別是結(jié)冰后，肯定就沒(méi)有效果了。哪怕不結(jié)冰，它的消毒效果也會(huì)下降很多倍。所以在這種情況下，我們急需要低溫下能夠保持有效的消毒劑。
實(shí)際上，在新發(fā)地出現(xiàn)疫情之后，中國(guó)疾控中心就已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行相關(guān)研究，所以低溫冷凍的消毒劑很快就可以跟大家見(jiàn)面，中國(guó)疾控會(huì)把相關(guān)的配方、使用的方法，完全公開(kāi)、無(wú)償向社會(huì)提供。我們已經(jīng)做了5個(gè)多月的研究了，我們一定爭(zhēng)取能夠盡快把這個(gè)問(wèn)題給解決掉。
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冷鏈?zhǔn)称啡绾伟踩芾恚?/strong>
中國(guó)疾控中心消毒學(xué)首席專家 張流波：對(duì)冷鏈?zhǔn)称返墓芾碛幸徽椎拇胧５谝徊骄褪窍尽Ｎ覀冇袃蓚€(gè)選擇，第一是把冷鏈?zhǔn)称返谋砻婊净謴?fù)到常溫狀態(tài)再進(jìn)行消毒。第二，對(duì)于一定要在低溫情況下進(jìn)行消毒處理的，對(duì)于檢測(cè)陽(yáng)性的，采用封存的方法，或者直接焚燒、銷毀、填埋，用這些方法來(lái)進(jìn)行處理。現(xiàn)在面臨的情況是我們對(duì)所有冷鏈?zhǔn)称返谋砻娑家M(jìn)行消毒，所以這一塊的任務(wù)會(huì)更艱巨一些，我們也急切需要有一些新的技術(shù)來(lái)補(bǔ)充。
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全國(guó)90%以上進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房勺匪?剩下10%呢？
當(dāng)前，全國(guó)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_(tái)接入9個(gè)省(市)，冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國(guó)90%以上。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司三級(jí)調(diào)研員 夏偉：我們一開(kāi)始選擇的這9個(gè)重點(diǎn)省份，都是口岸比較多，進(jìn)口量比較大的。我們把這9個(gè)省份納入到信息追溯里，其實(shí)也是為了突出重點(diǎn)，先從重點(diǎn)地區(qū)入手，再逐步向全國(guó)拓展。
另外這10%并不是說(shuō)不能追溯，同樣可以實(shí)現(xiàn)追溯，只不過(guò)在方式上和信息化手段略有不同。這10%主要通過(guò)紙質(zhì)臺(tái)賬、進(jìn)貨憑證等方式來(lái)記錄追溯信息，這也是《食品安全法》提出來(lái)的明確的要求。
不管是信息化追溯，還是這種紙質(zhì)臺(tái)賬，監(jiān)管人員都會(huì)去進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)排查，督促企業(yè)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、批次，包括進(jìn)出貨記錄等關(guān)鍵信息。所以這10%實(shí)際上也是在我們的控制之下，這一點(diǎn)請(qǐng)大家放心。
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非正規(guī)渠道進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称罚绾伪O(jiān)管？
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司三級(jí)調(diào)研員 夏偉：目前我們建的全國(guó)追溯體系實(shí)際上是三級(jí)加工，包括國(guó)家層面的平臺(tái)，省級(jí)平臺(tái)，還有企業(yè)級(jí)的平臺(tái)。有條件的企業(yè)可以自建追溯系統(tǒng)，自己開(kāi)展追溯，小型的，甚至小微企業(yè)，它沒(méi)有這種技術(shù)或能力去建追溯體系，在這個(gè)時(shí)候省級(jí)的平臺(tái)就發(fā)揮作用了。
省級(jí)平臺(tái)的定位，實(shí)際上是追溯管理，還有公共服務(wù)，為這些沒(méi)有自建系統(tǒng)的企業(yè)去提供服務(wù)提供幫助。所以我們的考慮不管是大的、中的，還是小的企業(yè)，只要是經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返模家阉{入到追溯中，實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查、去向可追。一些非正規(guī)來(lái)源食品的來(lái)源渠道，其實(shí)不管有沒(méi)有疫情，這部分就是非正規(guī)的，也一直都是相關(guān)部門打擊的重點(diǎn)。