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西安拆除百年油坊擬建博物館 非遺傳承人被趕走

西安拆除百年油坊擬建博物館

2013-02-25 17:21:31

  “本以為申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功,它就能一直‘活’下去。可現(xiàn)在,遺產(chǎn)傳承人都被趕走,失去了在原址榨油的機(jī)會(huì)。”陜西省民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員李健對(duì)中國(guó)青年報(bào)記者說(shuō)。

  他所說(shuō)的,是位于陜西省西安市長(zhǎng)安區(qū)灤鎮(zhèn)的灃峪口老油坊,是我國(guó)僅存的幾處百年老油坊之一。如今,這個(gè)百年“活化石”的院落已被拆作一堆瓦礫,即將被建成供游人參觀的博物館。

  “活化石”的起死回生

  老油坊歷經(jīng)清末到民國(guó)的戰(zhàn)火硝煙,存活了下來(lái)。但到了21世紀(jì)初,它卻瀕臨消亡。

  當(dāng)時(shí),它是“西安蘭臺(tái)檔案用品印刷廠”的一部分。2004年,印刷廠將老油坊承包給了村民高讓讓,合同期限為20年。

  “剛承包的時(shí)候,油坊里雜草叢生,幾乎都要荒廢了。房子也快倒了,根本就沒(méi)人榨油。”高讓讓向中國(guó)青年報(bào)記者回憶。

  當(dāng)時(shí)58歲的高讓讓,吊住了老油坊的“最后一口氣”。從1967年起,他就是一名普通的榨油工。

  為了救活油坊,他和兒子高飛連續(xù)幾年拉著架子車走街串巷,吆喝著:“賣油呦!賣油呦……”他們沒(méi)有買新的機(jī)器,延續(xù)著傳統(tǒng)的老工具。瓦房?jī)?nèi)保留著直徑近40厘米、長(zhǎng)約15米的大圓木。夏天,老人和兒子光著膀子賣力地拉動(dòng)粗大的紅心白楊木杠桿,汗水一道道流下。

  在他的努力下,枯竭的老油坊,終于又開(kāi)始流出菜籽油和香油。

  到了2007年,由于年久失修,老油坊廠房已破敗不堪。高讓讓把情況反映到灤鎮(zhèn)街道辦。為了免于出資維修,街道辦又與高讓讓達(dá)成協(xié)議:“雙方在原有承包期限上續(xù)期40年,并要求油坊不得轉(zhuǎn)產(chǎn);高讓讓一次性向?yàn)存?zhèn)街道辦支付40年承包費(fèi)7萬(wàn)元。”

  延長(zhǎng)了承包期限后,高家父子更用心經(jīng)營(yíng)老油坊。他們讓老作坊也“時(shí)髦”了一把,打起了“純手工”的宣傳名頭。

  百年老作坊和農(nóng)田也重新建立起了“供血紐帶”。他們多年收購(gòu)油籽,周邊農(nóng)民越來(lái)越多地種起了油料作物,一擔(dān)擔(dān)挑進(jìn)這個(gè)百年院落。

  若不是這年8月一群“特殊客人”的來(lái)訪,老油坊也許還在繼續(xù)默默無(wú)聞地榨油。

  西安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任王智便是來(lái)訪者之一,與他同行的,還有幾位非遺保護(hù)志愿者。

  “我們?nèi)サ臅r(shí)候,老油坊破爛不堪。但第一眼看到它,我就非常興奮!”王智告訴中國(guó)青年報(bào)記者。

  “它既是文物,又是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”據(jù)他推算,老油坊已經(jīng)有100多年的歷史。

  “油坊設(shè)備很古老,是清朝洋務(wù)運(yùn)動(dòng)后期光緒年間遺留下的工業(yè)文化遺產(chǎn)。最具歷史意義的是,他們用傳統(tǒng)的工藝榨油,這是西安乃至西北地區(qū)極為罕有、極為瀕危的古老技藝。它還是一個(gè)活態(tài)存在,是中國(guó)傳統(tǒng)手工技藝的活化石。”

  油坊院子里還有古代石猴一尊。每年做油時(shí),高氏父子還延續(xù)著“敬龍王”、“拜石猴”的傳統(tǒng)風(fēng)俗。

  “老藝人談到,由于作坊中有巨大的油梁如同龍一般,故而油坊始終供奉龍王。另一種說(shuō)法是油也是液態(tài),所以供奉龍王。民間受《西游記》影響認(rèn)為猴能鎮(zhèn)住龍王,所以形成了對(duì)龍王、石猴的民間供奉習(xí)俗。”王智說(shuō)。

  他們的造訪,使高讓讓萌生了為老油坊申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目的想法。“一開(kāi)始我并沒(méi)有申遺的概念。直到王主任他們說(shuō),老油坊有非常寶貴的價(jià)值,應(yīng)該去申遺,我才有了這個(gè)意識(shí)。”

  申遺,讓老油坊“麻雀變了鳳凰”。

  2008年,灃峪口老油坊被陜西省人民政府認(rèn)定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目;次年,高讓讓、高飛父子被省、市兩級(jí)政府認(rèn)定為陜西省非遺“老油坊榨油技藝代表性傳承人”。

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