10日上午，百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾就近期中國百勝雞肉原料供應的一系列事件通過千龍網(wǎng)做出回應，并向消費者致歉。他表示，無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾。
(附：公開信全文)
致廣大消費者的公開信
尊敬的廣大消費者：
大家好！
近期中國百勝雞肉原料供應的一系列事件給大家?guī)砹死_和影響。事件發(fā)生后，我們迅速配合各級政府監(jiān)管部門的調(diào)查，同時也展開了自查與檢討。現(xiàn)在看來，無論是企業(yè)自檢流程可操作性欠佳、公司內(nèi)部溝通不到位、供應商調(diào)整速度不夠迅速、檢測結(jié)果沒有主動通報政府、個別員工的不妥言論，還是不夠快速透明的外部溝通，都有不足之處令人遺憾，我謹代表中國百勝向大家誠摯道歉。
百勝旗下肯德基自1987年進入中國以來，一直致力倡導“立足中國、融入生活”的總策略，全心全意為消費者打造符合現(xiàn)代生活需求的餐飲品牌。百勝深知餐飲企業(yè)的第一要務是食品安全。吸取此次事件的教訓，我們向廣大消費者鄭重承諾：
1、堅持2005年以來的企業(yè)自檢行動。繼續(xù)在政府的監(jiān)管措施之外，增加供應商對百勝供貨的檢測要求。同時改進對供應商抽樣復檢的方式，提前在供應商出貨前完成，避免問題產(chǎn)品進入百勝物流體系；
2、加強與政府主管部門的溝通，主動及時通報企業(yè)自檢發(fā)現(xiàn)的問題，供政府監(jiān)督管理；
3、提高供應商對食品安全管控能力的要求，嚴格審核現(xiàn)有供應商的資質(zhì)，加快供應商隊伍的優(yōu)勝劣汰進程；
4、扶植雞肉供應商采用先進養(yǎng)殖方法和管理模式。
我也鄭重向大家承諾，從我做起，并要求百勝員工始終以謙虛的態(tài)度，聆聽各方聲音，盡一切可能付出最大的努力，面對問題，嚴肅整改，提高管理品質(zhì)，以實際行動贏回大家對我們的信任。
再次送上我及百勝真誠的歉意，衷心感謝廣大消費者的支持與諒解。百勝重申為消費者把好食品安全關(guān)的決心，讓大家在肯德基吃上放心雞肉。(中新網(wǎng))