據(jù)西部網(wǎng)訊 從別廠購(gòu)進(jìn)每塊只需三五元普通加工廠生產(chǎn)出的月餅，貼上星級(jí)酒店的標(biāo)志，再加上漂亮的包裝，就成了送禮者青睞的星級(jí)酒店月餅……14日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西安大部分酒店(飯店)銷(xiāo)售的月餅都是“貼牌”生產(chǎn)的，因?yàn)橘N上了星級(jí)酒店的標(biāo)識(shí)，月餅的身價(jià)也翻了好幾番。
現(xiàn)狀
星級(jí)酒店月餅也“貼牌”
生產(chǎn)商“藏在”月餅盒底部
隨著中秋節(jié)的臨近，很多酒店在大廳里擺出了月餅銷(xiāo)售專區(qū)，這些月餅大多賣(mài)給酒店客人和一些團(tuán)購(gòu)單位，每盒150元-600元不等。
走訪中，記者看到有的酒店月餅在造型上也體現(xiàn)著酒店的特色，比如：凱悅飯店的月餅上印著“悅”字，鐘樓飯店的月餅上印有“鐘樓”造型。如果不翻到月餅盒底部，很難發(fā)現(xiàn)這些月餅其實(shí)是一些食品加工廠代為生產(chǎn)的。
在五星級(jí)飯店凱悅飯店，一款9枚裝的禮盒月餅，售價(jià)為288元。當(dāng)記者詢問(wèn)這是不是凱悅飯店自己生產(chǎn)的，女工作人員肯定地回答“是”。然而，當(dāng)記者翻到月餅盒底部時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)其標(biāo)注的生產(chǎn)商為：中山市今明食品有限公司。這時(shí)，女工作人員才表示，凱悅飯店的月餅是委托這家食品企業(yè)生產(chǎn)的。
同樣為五星級(jí)酒店的皇城豪門(mén)酒店，一盒售價(jià)為198元的6枚裝月餅，禮盒底部印的制造商為：陜西晶品食品有限公司，銷(xiāo)售商為：皇城豪門(mén)酒店。對(duì)此，該酒店餐廳部王經(jīng)理直言不諱地說(shuō)，“這是我們委托他們生產(chǎn)的”。同時(shí)，王經(jīng)理透露說(shuō)，整個(gè)西安市場(chǎng)只有幾家酒店和飯店是自己生產(chǎn)的，大部分酒店和飯店都是找代工廠加工的。
西安鐘樓飯店銷(xiāo)售月餅的女工作人員也表示，月餅是他們自己做的，當(dāng)記者發(fā)現(xiàn)月餅盒底部印的制造商為：陜西順和杰民食品有限公司后，女工作人員才解釋，“我們委托他們按照我們的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)的”。
金花豪生國(guó)際大酒店的兩款禮盒月餅售價(jià)分別為158元和368元，也是委托西安一家食品加工廠生產(chǎn)的。“基本上西安的酒店都在外面找廠家加工”，該酒店宴會(huì)部秦主管說(shuō)，酒店一般是通過(guò)招標(biāo)來(lái)選擇加工企業(yè)的，為了保障月餅質(zhì)量，酒店對(duì)中標(biāo)廠家的食品衛(wèi)生和安全要求很?chē)?yán)格。
記者昨日走訪的十多家酒店(飯店)中，只看到西安飯莊的月餅是自己生產(chǎn)的。還有一些酒店的月餅禮盒上根本沒(méi)有印月餅的生產(chǎn)商，而銷(xiāo)售月餅的工作人員都稱，這些月餅是他們自己生產(chǎn)的。
利潤(rùn)
工廠加工價(jià)每塊僅三五元
酒店銷(xiāo)售利潤(rùn)達(dá)2-7倍
記者昨日在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，陜西順和杰民食品有限公司在其公司簡(jiǎn)介中有這樣的話語(yǔ)：公司前身為西安多家星級(jí)酒店及企事業(yè)單位生產(chǎn)加工月餅……”。“可以說(shuō)西安70%以上的酒店月餅都是我們代為加工的”，記者昨日以委托加工月餅為由，聯(lián)系到該公司銷(xiāo)售部劉經(jīng)理時(shí)他這樣介紹，并脫口而出一大串西安知名酒店的名字。
劉經(jīng)理為記者報(bào)價(jià)說(shuō)，一枚50克的月餅，加工價(jià)為3元，100克的月餅根據(jù)餡料不同，價(jià)格在5元-15元不等。同時(shí)，廠家還可以幫酒店代做禮盒月餅，一盒價(jià)格在50元-500元不等。
陜西晶品食品有限公司給記者報(bào)的價(jià)每枚也僅為幾元錢(qián)。該公司一女工作人員說(shuō)，以蛋黃白蓮餡為例，50克的加工價(jià)為4元，100克的加工價(jià)為6元。
記者算了一筆賬，以100克的月餅報(bào)價(jià)6元為例，一般酒店的月餅都是6塊裝，6塊月餅的加工價(jià)僅為36元。據(jù)悉，包裝盒成本大多在20元左右。一盒6塊裝的月餅，成本只有56元，而其在酒店的售價(jià)150元-400元。貼上酒店的標(biāo)識(shí)后，這些代工廠生產(chǎn)出的月餅，身價(jià)翻了2-7倍。
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