原標題：魏琴代表：嚴格檢測不讓有害食品上餐桌
復旦大學公共衛生學院關于“兒童時期抗生素暴露可能是兒童肥胖的危險因素之一”的研究，引起了農工黨宜賓市委副主委、四川宜賓學院生命科學與食品工程學院副院長魏琴代表的擔憂。
魏琴手頭有兩組調查數據：以復旦大學調查江浙滬兒童為例，對2013年采集到的上海地區586名8至11歲學齡兒童尿樣進行研究，結果測定出尿中含有21種抗生素，其中79.6%的學齡兒童尿液中檢出21種抗生素中的一種或幾種；根據2009年—2013年我國出口到美國、歐洲、日本及韓國等國家的30類12457批問題食品統計顯示，在144個國家和地區中我國連續5年居被通報之首。
“不安全食品往往來自于被污染的農業環境，來自于農藥、化肥和化學抗生素過量使用和非法添加，來自于落后的、不綠色的加工工藝和落后的儲運技術，更來自于不合格產品的非法生產、銷售和購買及政府的監管不力。”魏琴認為，目前一些暢銷的飲料食品、罐頭食品、開袋即食食品加工過程因高技術工藝的應用，已經實現了不加添加劑而保鮮，因而重視高新技術在傳統食品加工中的應用將是食品行業的革命。
在科技部發布的“十三五”國家重點研發計劃優先啟動重點研發任務中，魏琴注意到一個“前所未有”的變化：畜禽養殖安全和食品加工貯運被納入進去。魏琴建議，科技部在安排專項基金切塊時，應向畜禽養殖安全和食品加工貯運方向傾斜，并進一步拓寬與食品安全有關的研究內容。（記者 王延斌）