2014-01-21 10:56:19
來源：中國教育報
記者從鄭州市食品藥品監督管理局近日召開的省會高校食堂食品安全工作座談會獲悉，為加強監管，確保質量與食品安全，該市決定，今后學校食堂要逐步取消個人承包模式。
鑒于當前一些學校存在的食堂被層層轉包、監管難度大、飯菜質次價高等問題。該市要求，今年，學校食堂要逐步取消個人承包模式，收歸學校直管或由專業餐飲公司托管。要減少管理層次，一所學校有兩個或兩個以上食堂，可以由兩家以上的餐飲公司托管，但同一個食堂不得拆分由兩家或兩家以上餐飲公司經營，更不允許層層轉包。
為確保此項工作落實，從今年開始，市食品藥品監督管理局將對高校食堂進行定期檢查。(記者 陳強)
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