他幾乎天天吃燒烤

　　醫(yī)生對(duì)這么小的孩子患癌也感到非常吃驚，遂向家長(zhǎng)詢(xún)問(wèn)孩子過(guò)往的病史和生活習(xí)慣。小明的奶奶介紹，小明是家里三代單傳的獨(dú)孫，最大的愛(ài)好就是吃羊肉串。自懂事起，小明幾乎天天都要吃燒烤，多則幾十串，少則十幾串。近兩個(gè)月，小明老喊肚子痛，而且越來(lái)越瘦。家里人帶他到武漢市中心醫(yī)院看病，沒(méi)想到最終竟然在腫瘤科診斷為胃癌。

　　燒烤含多種致癌物

　　近期，武漢市疾控中心向市政府提交了《關(guān)于炭烤食品危害評(píng)估報(bào)告》，其中列舉了炭烤的“五宗罪”，其中排在第一的就是“產(chǎn)生致癌物質(zhì)”。若長(zhǎng)期、大量食用，可能存在罹患消化道腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

　　武漢市中心醫(yī)院腫瘤科鐘易醫(yī)生介紹，燒烤會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺類(lèi)化合物，有致癌和致突變的作用。肉類(lèi)燒烤制作前通常需要腌制，當(dāng)腌浸超過(guò)24小時(shí)，其包含的致癌物質(zhì)會(huì)增加。同時(shí)煙霧中含有多環(huán)芳香烴等多種致癌或促癌物質(zhì)。夜間空腹吃燒烤時(shí)，這些物質(zhì)直接作用在胃黏膜上，還會(huì)加大胃液對(duì)胃黏膜的刺激，長(zhǎng)期下去易誘發(fā)胃癌等疾病。

　　胃癌患者越來(lái)越年輕化

　　武漢市中心醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳杰介紹，近5年，19歲至35歲青年人胃癌發(fā)病率比30年前翻了一番。以前，胃癌發(fā)病的高峰年齡在40歲至60歲，現(xiàn)在20歲至30歲的年輕胃癌患者不少。

　　武漢市中心醫(yī)院胃腸外科主任王輝介紹，年輕人患胃癌的惡性程度高，發(fā)展迅速，加之容易誤診，確診胃癌時(shí)往往已經(jīng)到了中晚期，早期就能發(fā)現(xiàn)的不足15%。研究顯示，早期胃癌術(shù)后5年生存率約為90%，而晚期胃癌僅約為15%。

　　現(xiàn)在年輕人飲食口味辛辣厚重、高鹽高熱量、長(zhǎng)期食用油炸、燒烤類(lèi)食品、加上吸煙飲酒等不良的生活方式，都會(huì)破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加癌變幾率。年輕人還喜歡熬夜，經(jīng)常吃夜宵，這是非常有害的。研究發(fā)現(xiàn)，常吃夜宵易引發(fā)胃癌。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到休息，食物長(zhǎng)時(shí)間停滯在胃中，促進(jìn)胃液大量分泌，對(duì)胃黏膜造成刺激，久而久之易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌臘食品，更易對(duì)黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。

　　上腹不適要警惕

　　專(zhuān)家指出，上腹不適是胃癌最常見(jiàn)的初發(fā)表現(xiàn)，與消化不良、胃病相似，往往不被患者重視，就醫(yī)時(shí)也易被誤認(rèn)為胃炎或潰瘍病。建議患者如有下列情況，應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)檢查，以免漏診：近期出現(xiàn)原因不明的上腹不適或疼痛，經(jīng)治療無(wú)效；有胃潰瘍病史，近期上腹痛的規(guī)律改變，且程度日趨加重應(yīng)及時(shí)做進(jìn)一步檢查。（楚天都市報(bào)）