證券時報記者 唐強

　　豬價在第二季度以來逐步企穩(wěn)回升，讓豬企、投資者、養(yǎng)殖戶等產(chǎn)業(yè)鏈各相關(guān)方普遍看到了希望。

　　近期，證券時報·e公司記者實地走訪生豬養(yǎng)殖戶、飼料廠家及經(jīng)銷商等一線群體，并針對豬價走勢、養(yǎng)殖成本、經(jīng)營現(xiàn)狀等進行了詳細交流。

　　目前，虧怕了的散戶雖看著豬價上漲，但卻不敢輕易上量擴大養(yǎng)殖規(guī)模。與大企業(yè)合作的代養(yǎng)戶日子相對輕松，不過，前期的重資產(chǎn)投入也帶來了資金成本壓力。

　　散戶不敢輕易上量

　　一位豬飼料經(jīng)銷商對記者表示，去年有個客戶養(yǎng)了接近40頭母豬，但因為豬價行情太差，在今年春節(jié)期間已經(jīng)全部賣掉；近期豬價有所上漲，但這位養(yǎng)殖戶還是表示不想再回來養(yǎng)豬了。從經(jīng)銷商角度來看，現(xiàn)在已經(jīng)不再敢賒銷飼料給養(yǎng)殖戶，一般都是要求84天結(jié)款，一些養(yǎng)殖戶資金跟不上，只有賣豬還債。

　　該經(jīng)銷商坦言，去年也曾與他人合伙養(yǎng)了70多頭母豬，但今年也僅剩下10來頭豬。雖然豬價在漲，但這個行情并不穩(wěn)定，短期內(nèi)不敢盲目上量養(yǎng)殖，風(fēng)險太大，而他們這種個體戶都是幾家合伙養(yǎng)豬，共同分攤風(fēng)險，要不然照著去年的虧法，也不敢再養(yǎng)豬了。最近，每月賣出飼料大概在40噸左右，而去年同期，每月銷量可以達到100多噸。

　　另一位養(yǎng)殖散戶表示，去年有段時間甚至賣過5元一斤的肥豬，全年虧損起碼有20萬元，都虧怕了。現(xiàn)在，豬價雖然漲了，但養(yǎng)殖成本并不低，一頭仔豬價格在700元以上，出欄賣價也就2000多元一頭肥豬，賺的不多、還擔(dān)風(fēng)險，真不如出去打工。

　　這位養(yǎng)殖戶表示，目前，大家普遍存在觀望和惜售的情況，如果行情差，那大家就不著急慢慢養(yǎng)，等豬價行情好了再賣。如果現(xiàn)在上量養(yǎng)豬，至少需要5個月以上養(yǎng)殖時間才能達到出欄標(biāo)準(zhǔn)，但需要在冬至以前賣掉，往后面出欄量增加，跌價風(fēng)險就更大了。

　　“目前，豬價的確在回升，也有一些散養(yǎng)戶有重新養(yǎng)豬的想法，但現(xiàn)在豬苗、飼料、人工等養(yǎng)豬成本都在不斷上漲。對于散戶來講，要想抓住這波行情賺錢還是很困難的，他們至少要賣到9元/斤以上才能勉強保本。資金壓力對散養(yǎng)戶非常關(guān)鍵，前期豬價低迷，加之對非洲豬瘟防控不力，死掉一批豬，很多散養(yǎng)戶承受不起這么大的損失，資金鏈斷裂，連老母豬都賣了。”綿陽希望飼料公司相關(guān)負責(zé)人對記者表示。

　　代養(yǎng)戶提前鎖定收益

　　相比于散戶和飼料經(jīng)銷商的苦悶，那些生豬代養(yǎng)戶則相對輕松，他們大有“旱澇保收”的既視感。

　　證券時報·e公司記者探訪了位于綿陽的兩家新希望生豬代養(yǎng)場，因為與新希望簽訂的是代養(yǎng)模式，因此兩位老板重點放在了養(yǎng)殖方面，只要能確保生豬健康出欄，他們就能獲取穩(wěn)定的代養(yǎng)費，壓力相對輕松。

　　一位袁姓代養(yǎng)戶告訴記者，他雖然出生在農(nóng)村，但其實并不是專業(yè)養(yǎng)豬戶。早年，這位袁老板只身來到成都，從做建材生意起家，后來賺了點錢，隨著年齡的增加，就萌生出回到家鄉(xiāng)做點事情，順便養(yǎng)老的想法。

　　袁老板介紹，2018年以來，豬價行情不錯，當(dāng)?shù)卣罅ν茝V生豬養(yǎng)殖并給予了一些優(yōu)惠政策，新希望正好也在推進代養(yǎng)合作模式，通過多方考察最終與新希望簽約合作。2019年，袁老板與另外兩名朋友合伙投資1200萬元(其中銀行貸款300多萬元)，承包了300多畝山地改建養(yǎng)殖場，幾經(jīng)努力，最終在2021年養(yǎng)上了第一批豬。

　　證券時報·e公司記者了解到，為防范非洲豬瘟，養(yǎng)豬場管理極為嚴格。外界人員均不得進入養(yǎng)殖區(qū)域，飼養(yǎng)員起居飲食都在養(yǎng)殖場生活區(qū)內(nèi)，在這批豬出欄之前，非特殊情況不得離開養(yǎng)殖場外出。

　　袁老板詳細介紹了與新希望的合作模式，他們與新希望是每一批次養(yǎng)豬簽一次合同，這是給雙方都留有一定靈活空間。他們其實是受新希望委托養(yǎng)殖生豬，作為代養(yǎng)戶，袁老板需要承擔(dān)豬舍、人力、水電費等硬性投入，而新希望則提供仔豬、飼料、養(yǎng)殖技術(shù)等資料。養(yǎng)殖場里的生豬歸新希望所有，代養(yǎng)戶僅負責(zé)將豬養(yǎng)大，待生豬合規(guī)出欄后，由新希望按照事先約定的價格支付代養(yǎng)費。

　　目前，這批次生豬與新希望簽訂的代養(yǎng)費為每頭豬200多元，這部分款項不管豬價漲跌，他們代養(yǎng)戶所得的收益就已經(jīng)大致確定了。袁老板給記者算了一筆賬，他家養(yǎng)殖場規(guī)模為每批次5000頭生豬出欄量，代養(yǎng)費有100多萬元。目前，養(yǎng)殖場雇了4名飼養(yǎng)員，人均工資為每月3000多?，F(xiàn)在養(yǎng)豬已經(jīng)機械化，由于前期管理問題，一個月水電費都要消耗10來萬，導(dǎo)致毛利潤不夠高。

　　從總體來看，袁老板表示，相比散戶的高風(fēng)險，背靠新希望這類大企業(yè)，還是有一定盈余。另外，除了自己請的飼養(yǎng)員外，新希望還會指派1名技術(shù)員全程負責(zé)養(yǎng)殖過程，這就保障了生豬養(yǎng)殖成功率。之所以按批次來簽，就是為了隨行就市確定代養(yǎng)費，如今最低迷的時間都熬過來了，未來豬價行情繼續(xù)上漲，那代養(yǎng)費自然會提升。袁老板認為，堅持一步步提升管理水平，代養(yǎng)場未來2年出欄3批次生豬，大概就能掙到300多萬元的代養(yǎng)費。

　　一位陶姓代養(yǎng)戶是在2018年豬價高峰期進入這行的。前前后后，陶老板投資了800萬元租地建豬舍，目前已經(jīng)形成了4800頭/批次的生豬養(yǎng)殖規(guī)模，一年可以出欄兩批次，年出欄量近萬頭生豬。按照原先規(guī)劃，彼時的生豬行情可以讓他4~5年收回成本，但現(xiàn)在預(yù)計還需要4~5年時間才能回本。

　　陶老板介紹，當(dāng)年決定養(yǎng)豬的時候，豬價高代養(yǎng)費也高，高峰期代養(yǎng)費可以達到每頭500多，現(xiàn)在跌至200多元。目前，周邊養(yǎng)殖散戶已基本沒有了，200~300頭規(guī)模的養(yǎng)殖場還零星有幾家，但豬價低迷讓他們普遍虧錢，也都在收縮養(yǎng)殖規(guī)模。雖然可以穩(wěn)賺代養(yǎng)費，但現(xiàn)在的盈利也僅能夠覆蓋貸款成本，年底前豬價應(yīng)該還是會漲，因為市場需求大，也沒有那么多的擴量規(guī)模出欄。