雪糕何以成“刺客”
本報(bào)記者 瞿芃 文子玉
在便利店拿起一支雪糕，看似普通，結(jié)賬時(shí)卻發(fā)現(xiàn)價(jià)格高得驚人，還沒吃就澆個(gè)“透心涼”……今年夏天，被網(wǎng)友調(diào)侃刺傷錢包的“雪糕刺客”引發(fā)熱議，成為高價(jià)雪糕的代名詞。
夏天，很多人都喜歡吃雪糕。本應(yīng)“飛入尋常百姓家”的雪糕，何以成為令人瞠目的“刺客”？記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。
高價(jià)雪糕未明碼標(biāo)價(jià)，與平價(jià)雪糕混同銷售
7月4日至7日，記者走訪北京市西城區(qū)部分便利店和生鮮超市發(fā)現(xiàn)，雖然大多數(shù)店鋪對(duì)雪糕明碼標(biāo)價(jià)，但仍有少數(shù)存在價(jià)簽不全、更新不及時(shí)甚至張冠李戴等問題。
在一家便利蜂店，記者就一款沒有價(jià)簽的葡萄味雪糕向店員詢價(jià)，店員建議“掃一下”，掃碼結(jié)果為9.8元一支。在一家七鮮超市，一款沒有價(jià)簽的喜茶品牌雪糕“混”進(jìn)了哈根達(dá)斯專柜，一款其他柜臺(tái)乳酪產(chǎn)品的價(jià)簽卻貼在雪糕冰柜上。在一家多點(diǎn)超市，鐘薛高、蒙牛等不同品牌雪糕混裝在一個(gè)冰柜，僅少數(shù)有價(jià)簽，從掃碼情況看，最大價(jià)差超過12元。
“雪糕成為‘刺客’，首先在于沒有明碼標(biāo)價(jià)，消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)沒有得到保障。”中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書長(zhǎng)陳音江告訴記者，消費(fèi)者拿著雪糕去結(jié)賬，發(fā)現(xiàn)價(jià)格遠(yuǎn)超預(yù)期，即便完成付款，也違背了真實(shí)購買意愿，是被迫接受高價(jià)。
“消費(fèi)者最反感的是，高價(jià)雪糕與平價(jià)雪糕混同銷售，不進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。”中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴部主任陳劍表示，明碼標(biāo)價(jià)是經(jīng)營(yíng)者的應(yīng)盡義務(wù)，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條、《價(jià)格法》第十三條，以及7月1日起施行的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》第五條、第六條、第十二條均對(duì)明碼標(biāo)價(jià)作出規(guī)定，“就雪糕售賣情況看，確實(shí)存在有的經(jīng)營(yíng)者沒有明碼標(biāo)價(jià)、侵害消費(fèi)者知情權(quán)的現(xiàn)象。”
陳劍認(rèn)為，明碼標(biāo)價(jià)體現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信程度，經(jīng)營(yíng)者明明白白告知，消費(fèi)者心甘情愿買單，才能促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展。“制造噱頭、隱瞞價(jià)格，無底線打造網(wǎng)紅產(chǎn)品，雖然可能令經(jīng)營(yíng)者短期獲益，但最終會(huì)被市場(chǎng)淘汰。”
雪糕高價(jià)難以服眾，噱頭引發(fā)質(zhì)疑
記者走訪過的便利店和生鮮超市中，價(jià)格最高的國(guó)產(chǎn)雪糕是鐘薛高草莓白巧雪糕，產(chǎn)自江蘇南通，單支規(guī)格75克，售價(jià)22元。其余款式鐘薛高雪糕，單支售價(jià)亦在14元至17元之間。
電商平臺(tái)顯示，鐘薛高“杏余年”雪糕，每盒280克，兩盒捆綁銷售，總價(jià)從190元到239元不等，承諾“融化包退”。伊利“須盡歡”雪糕，其“團(tuán)扇裝”單支規(guī)格75克，4支售價(jià)在60元至79.9元之間。某知名白酒品牌與蒙牛聯(lián)名推出的冰淇淋，單杯凈含量75克，3杯售價(jià)最高達(dá)到410元。
記者在北京不同街區(qū)采訪的10名消費(fèi)者中，有9人認(rèn)為相關(guān)品牌雪糕價(jià)格離譜，不會(huì)購買或者不會(huì)再次購買，1人認(rèn)為“可能貴有貴的道理”。受訪者均表示，雪糕單價(jià)不應(yīng)超過5元，“懷念小時(shí)候的品牌”。
東北一家雪糕廠商負(fù)責(zé)人告訴記者，雪糕原材料價(jià)格確實(shí)在上漲，但不同品牌之間不應(yīng)有這么大的價(jià)格差異，“雪糕畢竟是大眾消費(fèi)品，原材料不會(huì)有太大區(qū)別，如果有兩倍差距就已經(jīng)很高了。”
該負(fù)責(zé)人表示，自己作為冷飲從業(yè)人員，可能會(huì)去購買高價(jià)網(wǎng)紅雪糕，看看“貴在哪里”。作為家長(zhǎng)，就不一定給孩子買了，“感覺不值當(dāng)”。
在陳音江看來，雪糕屬于充分競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，企業(yè)有自主定價(jià)權(quán)，如果因?yàn)樵牧蠞q價(jià)、工藝品質(zhì)提升等因素合理地提高價(jià)格無可厚非，但要做到貴有所值，不能通過制造噱頭和概念去大幅提價(jià)，僅靠花式營(yíng)銷來提升短期關(guān)注度。
“雪糕漲價(jià)有多方面原因，除了消費(fèi)需求更加多樣、原材料和人工成本上漲等合理因素外，還有一些非正常因素，如通過過度包裝、制造噱頭、虛假宣傳等形式牟取暴利。”陳劍舉例說，有的企業(yè)宣稱產(chǎn)品“不加一滴水”，使用“特級(jí)紅提”等，經(jīng)過有關(guān)方面調(diào)查，實(shí)際情況并非如此。
記者發(fā)現(xiàn)，除部分雪糕品牌價(jià)格虛高外，過度包裝也須警惕。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局今年4月公布的商品過度包裝執(zhí)法典型案例中，某品牌盧浮映月系列冰激凌包裝空隙率不合格問題備受關(guān)注。
“就雪糕行業(yè)來說，我們堅(jiān)決反對(duì)任何形式的過度包裝。”陳劍表示，過度包裝帶來資源浪費(fèi)、環(huán)境污染，造成雪糕實(shí)際價(jià)值與包裝后嚴(yán)重不符，還助長(zhǎng)了不良的消費(fèi)風(fēng)氣，影響整個(gè)雪糕行業(yè)的良性競(jìng)爭(zhēng)。
平價(jià)雪糕受青睞，貨真價(jià)實(shí)是正道
記者注意到，在“雪糕刺客”刺痛消費(fèi)者的同時(shí)，老品牌平價(jià)雪糕正受到越來越多消費(fèi)者青睞，被網(wǎng)友親切地稱為“雪糕護(hù)衛(wèi)”。
美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年6月，平價(jià)雪糕訂單量突破百萬單，“雪糕批發(fā)”的相關(guān)搜索量同比增加323%。7月以來，5毛錢一袋、多年未漲價(jià)的“雪蓮”，銷售量比上月同期暴漲199%；陪伴幾代上海人成長(zhǎng)的“光明冰磚”，銷售量環(huán)比上漲88%。
“網(wǎng)紅雪糕熱度很高，但平價(jià)雪糕依舊是外賣平臺(tái)的消費(fèi)主流。”美團(tuán)平臺(tái)消費(fèi)研究負(fù)責(zé)人馬聰告訴記者，從6月整體訂單價(jià)格來看，3元以下的雪糕占比超過70%，“童年的味道又回來了。”
“我最喜歡吃的就是‘雪蓮’‘綠舌頭’‘小布丁’這些包裝簡(jiǎn)單、物美價(jià)廉的雪糕。那些十多塊、二十多塊錢的太夸張了，完全沒有必要，至少有十塊錢花在設(shè)計(jì)、包裝上了。”互聯(lián)網(wǎng)公司職員陳雅楠坦言，前不久的一次購物中，得知自己挑選的雪糕單價(jià)9元，“堅(jiān)決退掉了。”
前述東北某雪糕廠商負(fù)責(zé)人介紹，他們生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的雪糕品牌已有20多年，單價(jià)始終未超過3元，在相關(guān)區(qū)域的銷售量每年都有一個(gè)小的遞增。
在陳劍看來，品質(zhì)保障、營(yíng)養(yǎng)健康、簡(jiǎn)約環(huán)保、平價(jià)優(yōu)質(zhì)的雪糕才能更受消費(fèi)者喜愛，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中走得更穩(wěn)、行得更遠(yuǎn)。
“我們認(rèn)為，雪糕行業(yè)的發(fā)展要更加關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，以品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)安全贏得消費(fèi)者的青睞；更加關(guān)注大眾需求，在堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)兼顧性價(jià)比，讓消費(fèi)者更多體會(huì)到社會(huì)發(fā)展帶來的生活福利；更加關(guān)注節(jié)約環(huán)保，簡(jiǎn)約適度包裝，反對(duì)資源浪費(fèi)，踐行綠色低碳生產(chǎn)；更加關(guān)注合理定價(jià)、誠(chéng)信宣傳，杜絕噱頭忽悠、虛假營(yíng)銷，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)、放心買單。”陳劍告訴記者。