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酒店接待的政府會議減半 北京酒店茅臺降價也難銷

酒店茅臺降價也難銷

2013-08-22 09:40:41

來源:新京報

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  近兩年,北京各部門的公務(wù)接待費用總體來看有所壓縮。2011年,55部門壓縮了465.5萬元;2012年,77部門則壓縮了約60萬元。

  這大半年來,張明(化名)家里的財務(wù)狀況陷入了“危機”。以前一個月幾萬元的收入,今年銳減,有時只能拿到幾千元的基本工資。他是一家地方駐京辦事處的四星級酒店銷售人員。自去年年底以來,酒店的生意急劇下降。

  宴請少見,茅臺遼參鮮上桌

  此前,張明所在酒店一年的接待任務(wù)中,六成來自于政府機關(guān),餐飲是最大的一部分。

 

  按酒店規(guī)定,桌餐中人均最低消費為280元。按這個標準,一桌飯至少要2800元,還要加收15%的服務(wù)費。

  “這只是最低標準,事實上政府部門的人來吃飯,不可能只點這些基本的配菜。總會加上幾個菜,且加的菜都不便宜。”張明說,比如遼參等一位一份的位菜,一個人就要300元,如果一桌有2個位菜,總價也要好幾千元。

  煙酒方面,如果領(lǐng)導(dǎo)宴請,一桌至少會有兩瓶茅臺或有地方特色的酒。茅臺是1800元至2000元一瓶,有地方特色的酒也非常貴。一桌會有一條煙,慣例是千元左右。酒店的飲料也非常貴,如果加一些飲料,價錢又會上千元。

  在這樣的標準下,一桌少說也要七八千元,正常的在兩萬元左右。

  但這樣長期持續(xù)的情況,從去年底開始改變了。宴請越來越少,往往以自助餐代替,“酒店的自助餐對外是150元左右,如果是會議團隊的,約120元。”

  張明說,在國家的規(guī)定下,公務(wù)接待費在自己所在的酒店壓縮得非常明顯。比如茅臺,降到1500元一瓶也賣不出去。酒店有30多個包房,以前每天很輕松就能有30萬元流水。而今政府餐飲支出下降一半,盡管酒店大力推廣優(yōu)惠政策,但依然只有15萬元至20萬元流水。

  事實上,受影響的遠不止張明所在的單位。他稱,一些五星級酒店價格更貴,受到的影響更為明顯。

  “能內(nèi)部消化的會一般不出來開了”

  酒店內(nèi)開會,是政府部門公務(wù)支出的另外一個大頭。“我們酒店對政府采購的價錢是一個標間450元,含兩人早餐。”張明說,一個可容納二三十人的會議室,一天在4000元左右;容納百人的6000元左右;250人至300人的在1.5萬元左右。

  “以前開會往往住3晚,一天報到,一天開會,另外一天開會加考察。”張明說,現(xiàn)在一些單位能內(nèi)部消化的會議就不出來開了,只有全國性的才出來,“有一個中央部門,去年我就接洽了他們的會議十來場。但今年到現(xiàn)在,一共只有兩場。”總的來看,酒店接待的政府會議也減少了一半。

  以前開會,大多數(shù)單位要搭背景板和條幅,現(xiàn)在都沒有了,會場的鮮花也沒有了。這些錢雖不多,但各部門都不敢弄了。會議中途的茶歇也一概從簡,以前都會有點心、水果、咖啡,現(xiàn)在則只有礦泉水和茶水。

  張明說,以前一個會議,一個處長就有20萬元的預(yù)算,現(xiàn)在可能只有五六萬元了。

  預(yù)存會議費現(xiàn)象基本消失

  張明表示,受影響大的,還有禮品方面。

  好的酒店都會有定制禮品的公司,比如賣玉石、包、箱子及一些生活用品等。從慣例看,一個會議假如預(yù)算20萬元,基本有10%的費用是用來購買禮品的。然而這樣的公司今年的銷售業(yè)績慘不忍睹。張明稱,自己所在的酒店已經(jīng)有幾家外包單位退出了,轉(zhuǎn)做外地市場。

  同時,一些預(yù)存會議費的現(xiàn)象也大幅度減少,“一個會議花費8萬元,走時開發(fā)票可能會開10萬元,其他2萬元就預(yù)存到酒店。比如這個部門的領(lǐng)導(dǎo)要宴請誰,可能就直接掛賬或用這個費用來支付,這種情況此前比較普遍。”盡管也會有審計小組過來查賬,但酒店經(jīng)常能在查賬前接到電話,所以對查賬也就有所準備了。

  此前,北京市審計局的通報顯示,去年發(fā)現(xiàn)有10個部門違規(guī)在會議場所預(yù)存會議費229萬元。

  據(jù)張明觀察,自去年下半年以來,預(yù)存費用的單位已經(jīng)比較少了,無論會議還是餐飲,往往是花多少錢支多少錢。有的部門領(lǐng)導(dǎo)還是會有宴請計劃,但基本都是自掏腰包,“特別是今年,審計小組查得沒那么勤了,但大家還規(guī)矩了,都很小心。”

  記者 蔣彥鑫

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